MANGAN: STOPNJA VNOSA, POMANJKANJA IN PRESEŽKA

Prostor

V prejšnjem članku smo opisali glavne značilnosti mangana, analizirali njegove koristne učinke v telesu in različna področja tehnološke in biološke uporabe. V tej zaključni razpravi bomo preučili pomen mangana in njegovo potencialno toksičnost, če ga uživamo v prevelikih odmerkih, na koncu pa je treba omeniti tudi živila, bogata s tem dragocenim mineralom, ter interakcije z drugimi naravnimi in sintetičnimi snovmi.

Strupenost mangana

Če po eni strani pomanjkanje mangana v telesu ne povzroči nedvomno dokazanih resnih učinkov, po drugi strani ima lahko presežek tega minerala resne posledice za zdravje ljudi. Tant "je, da govorimo o resničnem kronična zastrupitev z manganom: na splošno do zastrupitve pride zaradi dolgotrajnega vdihavanja dima in / ali prahu elementa v sledovih. Najvišja meja, za katero je mangan opredeljen kot strupen, je ocenjena na okoli 5 mg / m3-1 mg / m3.
Škoda, ki izhaja iz zastrupitve z manganom, večinoma prizadene osrednji živčni sistem: zastrupitev lahko povzroči trajno škodo, poleg tega pa se domneva, da so mangan in njegovi derivati potencialno rakotvorne snovi.
Po pogosti in dolgotrajni izpostavljenosti hlapom mangana (značilna nevarnost kovinskopredelovalne industrije) so bili izpostavljeni številni primeri Parkinsonove bolezni: v zvezi s tem je mangan vključen na seznam strupenih in nevarnih snovi, ki ga je sestavil OSHA (Uprava za varnost in zdravje pri delu).
Po zastrupitvi z manganom so zabeležili različne simptome, vključno s šibkostjo, krči v nogah, zaspanostjo, paralizo, omotičnostjo, impotenco, čustvenimi motnjami in razdražljivostjo.
Učinki, kot so halucinacije, nagnjenost k nasilju, razdražljivost, niso redki pri rudarjih: zato je zastrupitev znana tudi pod izrazom "manganova norost"

Mangan in odmerki

Priporočene dnevne potrebe (RDA) mangana so ocenjene med 2 in 4 mg: ta količina je povzročila veliko zmedo pri znanstvenikih, saj je za nekatere - glede na to, da je resnična (in ne hipotetična) absorpcija minerala precej slaba - odmerek videti Za nekatere bi morala biti RDA za mangan okoli 20 mg / dan ali celo 50 mg na terapiji; v vsakem primeru se zdi, da 2 ali 3 mg mangana na dan ne sprožita učinkov pomanjkanja ali presežka, vrednost 0,74 mg / dan pa je minimalna dnevna potreba.
Ne smemo pozabiti, da se mangan skoraj v celoti izloči skozi žolčni trakt, čeprav entero-jetrni obtok zmanjša njegove izgube.
Mangan v urinu najdemo le v zelo nizkih odstotkih.
Preden smo omenili slabo absorpcijo minerala: verjame se, da se mangan, ki prihaja iz prehrane, absorbira v spremenljivem odstotku od 5 do 10%, tudi če - je treba poudariti - "učinkovitost absorpcije" velja za večjo v primeru slabega vnosa hranil. [vzeto s www.valori-alimenti.com]
Prehranski viri mangana vključujejo (odmerki se nanašajo na 100 gramov hrane):

Čaj 133 mg

Ingver 33,3 mg

Nageljnove žbice 30 mg

Žafran 28,4 mg

Meta (posušeno zdravilo) 11,4 mg

Interakcije

Verjame se, da lahko vnos hrane ali dodatkov, ki vsebujejo železo, ovira absorpcijo mangana, saj oba uporabljata transferin kot idealno molekulo za prenos krvi. Enako velja za kalcij in fosfor, minerale, ki lahko medsebojno delujejo z manganom in omejujejo njegovo absorpcijo.
Absorpcijo mangana pri osebah s hudo hipertenzijo je mogoče ovirati, saj se zadevni element v sledovih šteje za hipertenzivni mineral.
Uporaba kontracepcijskih tablet lahko omeji tudi absorpcijo mangana.