Uvod
Prehransko dopolnilo v športu je pojem, ki pri mnogih novinceh vzbuja napačne ideje in vtise.
Da bi se izognili dvomu, je dobro najprej pojasniti, da ne obstajajo športna prehranska dopolnila, ki bi lahko povzročila hitro izgubo teže ali spodbudila dramatično povečanje telesne mase. izvedba atletika. Malo je snovi, ki bi lahko izpolnile te obljube, spadajo v kategorijo zdravil in imajo kot take stranske učinke, ki so še posebej škodljivi za zdravje tistih, ki jih uporabljajo.
Samo uporaba ustreznega programa usposabljanja, povezanega s pravilno prehrano, ki ji lahko pomaga odgovorna uporaba prehranskih dopolnil za šport, sčasoma omogoča opazne in stabilne rezultate.
Ta članek je namenjen opisu najpogosteje uporabljenih snovi na področju prehranskih dopolnil za šport.
Kofein
Kaj je to in učinki
Kofein izstopa po hitrosti absorpcije v črevesju in po hitrosti presnove; po zaužitju ga torej človeško telo izredno hitro absorbira in presnavlja.
Ta molekula lahko brez težav prečka krvno-možgansko pregrado in pri nosečnicah posteljico; poleg tega se pri nosečnicah meša z materinim mlekom.
Zaradi pravkar omenjenih razlogov mora ženska med nosečnostjo in dojenjem omejiti vnos kave in drugih živil, ki jo vsebujejo.
Kofein pozitivno vpliva na izvedba atletika, saj spodbuja sproščanje kateholaminov in spodbuja naslednje učinke:
- Povečanje pogostosti dihanja in s tem oksigenacije krvi;
- Povečan pretok krvi, srčni volumen in dotok krvi v mišice;
- Spodbuda za lipolizo, ki daje prednost uporabi maščob kot energetskega goriva.
Kofein ima na centralni živčni sistem analgetične učinke, izboljša reflekse in sposobnost koncentracije, kar upočasni občutek utrujenosti.
Kofein spodbuja presnovo in se zaradi svojih lipolitičnih lastnosti pogosto uporablja kot dodatna sestavina pri ustvarjanju izdelkov za hujšanje ali proti celulitu.
Slabosti kofeina
Treba je opozoriti, da redno uživanje te snovi povzroča zasvojenost s posledičnim zmanjšanjem želenih učinkov, poleg tega imajo prekomerni odmerki kofeina negativne učinke na celoten organizem in so povezani s pojavom simptomov, kot so hiperekscitacija, glavobol , tresenje, nespečnost, živčnost in tahikardija.Čeprav glede tega obstajajo pomembne individualne razlike, se na splošno prvi pomembni stranski učinki pojavijo pri odmerkih 500-1000 mg / dan.
Koliko kofeina v:
- skodelica kave → 50-100 mg;
- pločevinka Coca Cole → 40 mg;
- skodelica čaja → 50 mg;
- hektogram kakava → 100 mg;
Ker je kofein doping, če je v urinu prisoten v koncentracijah nad 12 mcg / ml (prag, ki ga je mogoče doseči z zaužitjem več kot 350-400 mg kofeina v 60 minutah pred tekmovanjem), njegov vnos pri športnikih NI brezplačen.
Karnitin
Kaj je to in učinki
Karnitin je derivat aminokislin, katerega sinteza v človeškem telesu poteka v jetrih in ledvicah, začenši z aminokislinama metioninom in lizinom. Ne zanemarljiva količina karnitina je prisotna tudi v živilih živalskega izvora, kot so meso in mlečni izdelki.
Presnovna vloga karnitina je spodbujanje beta-oksidacije maščobnih kislin v energetske namene, ki jih prenašajo v mitohondrije.Zaradi te funkcije se karnitin uporablja kot prehransko dopolnilo za kurjenje maščob.
Uporaba športnega karnitina
V svetu športa se karnitin uporablja predvsem z namenom:
- Kurite maščobe za energijo in prihranite glikogen;
- Omejite kopičenje laktata, saj spodbuja pretvorbo mlečne kisline v acetil-CoA.
Oba učinka bi privedla do izboljšanja uspešnosti, saj bi upočasnila. pojav utrujenosti; Učinkovitost karnitina pa je vprašljiva, saj so različne študije za oceno njegovega energetskega potenciala dale nasprotujoče si rezultate.
Karnozin
Kaj je to in učinki
Karnozin je dipeptid, ki ga tvorijo alanin in histidin, naravno prisoten v mišicah.
Že nekaj let se karnozin uporablja kot športni dodatek, saj blaži laktat, zmanjšuje utrujenost, izboljšuje zmogljivost in skrajša čas okrevanja.
Poleg tega so ga raziskovalci pred kratkim predlagali kot dodatek proti staranju, saj ima antioksidativno in preventivno delovanje pri nastajanju AGE (napredni glikozilacijski končni produkti, odlični kazalniki tveganja za celotno in srčno-žilno smrtnost).
Slabosti karnozina
Karnozin, namenjen športnemu dodatku, ima še posebej visoke proizvodne stroške, zaradi česar je izdelek, ki med športniki ni zelo priljubljen.
Razvejane aminokisline
Kaj so in njihova biološka vloga med telesno aktivnostjo
Izraz "aminokisline z razvejano verigo" (ali BCAA) se nanaša na skupino 3 esencialnih aminokislin, imenovane levcin, izolevcin in valin.
Med vzdržljivostnimi vajami imajo aminokisline z razvejano verigo pomembno vlogo: človeško telo pravzaprav poruši del mišičnih beljakovin, bogatih s temi aminokislinami, za energetske namene.
Integracija razvejanih aminokislin
Poleg tega, da podpira vadbo z varčevanjem strukturnih beljakovin, lahko povezovanje aminokislin z razvejano verigo spodbudi tudi rast mišične mase.
Pogosto pa uporabniki teh dodatkov na osnovi BCAA, zavedeni z zavajajočimi sporočili, pozabijo, da uporaba teh beljakovinskih dodatkov, razen če športna aktivnost ni posebej intenzivna in dolgotrajna, ni potrebna.
Prav tako je treba opozoriti, da ima povečanje mišične mase zaradi uživanja beljakovin ali aminokislin mejo in da prekomerni vnos teh snovi povzroči preobremenitev jeter in ledvic.
Aminokisline z razvejano verigo so uporabne v vzdržljivostnih športih, saj zmanjšujejo zaznavanje občutka utrujenosti. To se zgodi zato, ker z uporabo istih nosilcev aminokisline triptofana za prehod krvno -možganske pregrade preprečijo, da bi sam triptofan dosegel možgane in se preoblikoval v serotonin, nevrotransmiter, ki sodeluje pri pojavu utrujenosti.
Integracija z razvejanimi aminokislinami zato zmanjšuje sintezo serotonina in s tem zaznavanje utrujenosti med vzdržljivostno vadbo.
Kreatin
Kaj je to in njegova biološka vloga
Kreatin je aminokislinski derivat, naravno prisoten v človeškem telesu, katerega endogena sinteza poteka v jetrih in ledvicah, začenši z aminokislinami argininom, metioninom in glicinom.
Endogeni kreatin, ki je prisoten predvsem v mišicah, je odgovoren predvsem za oskrbo mišic v obliki ATP; evo kako:
- V mišicah je kreatin vezan na fosfatno skupino prek krhke visokoenergetske vezi; nastala molekula se imenuje fosfokreatin (PCr).
- Med intenzivnimi kratkotrajnimi prizadevanji (ki vključujejo porabo ATP) fosfokreatin prenese svojo fosfatno skupino v ADP (produkt fizičnega napora), pri čemer nastane nov ATP v skladu z reverzibilno reakcijo, ki jo katalizira encim kreatin-kinaza.
Reakcija, ki jo katalizira kreatin kinaza, je naslednja:
PCr + ADPV skeletnih mišicah je kreatin opremljen s fosfatno skupino, ki jo telo po potrebi uporabi za ponovno sintezo ATP.
Katabolizem kreatina vodi v tvorbo kreatinina, katerega izločanje poteka z urinom.
Človek si povrne količino kreatina, izgubljenega v procesu endogene sinteze in pripravljene hrane, zlasti z vnosom mesa. Endogeni proces sinteze in vnos s hrano zagotavljata telesu približno 1 gram kreatina na dan.
Treba je opozoriti, da prekomerni vnos s hrano vpliva na endogeno sintezo in jo zmanjša, nekoliko podobno kot anabolični steroidi s testosteronom.
Kreatin kot športni dodatek: prednosti in slabosti
Kreatin, namenjen športnemu dodatku, povzroča nekaj zmede, saj njegova učinkovitost ne najde soglasne podpore v znanstvenih študijah, ki so bile izvedene na tem področju.
V vsakem primeru bi po raziskavah pro-kreatina (tj. Tistih, ki podpirajo učinkovitost kreatina kot učinkovitega športnega dodatka) ta aminokislinski derivat povečal mišice, ker:
- Izboljšala bi hidracijo (torej tudi zdravstveno stanje) mišičnih celic, oteklino. Ta posledica je objektivno dejstvo, ki ga potrjujejo vse znanstvene študije o kreatinu; vendar je zaskrbljujoč, ker izboljšana celična hidracija ne pomeni povečanja mišične mase;
- To bi dalo prednost izražanju gena, imenovanega MRF4, ki je povezan z rastjo in krepitvijo mišic;
- Zaviral bi izražanje gena, imenovanega miostatin, za katerega je znano, da omejuje rast mišic pri živih bitjih;
- Izboljšala bi kontraktilno sposobnost mišic in zmanjšala občutek utrujenosti ter zagotovila učinkovitejše vadbe.
Peroralni dodatek kreatina ima nekaj neželenih učinkov, med drugim:
- Povečanje telesne mase
- Prebavne motnje;
- Motnje delovanja ledvic po dolgotrajnem jemanju velikih odmerkov.
Ali ste vedeli, da ...
Čeprav je glede tega veliko zmede, kreatina ni na seznamu dopinških snovi.
-caroteni-misti-e160-a-(ii)--carotene.jpg)