Glej tudi: Dodatki Vitargo
Vitargo je registrirano ime ekskluzivnega polisaharida, ki so ga preučevali in patentirali na Inštitutu Karolinska v Stockholmu (Švedska). V bistvu gre za energetsko dopolnilo z vrhunskimi lastnostmi, ki ga dvignejo v primerjavi z drugimi izdelki, ki so na voljo na trgu. Tako kot vsi dodatki te kategorije tudi Vitargo dobimo s predelavo škroba, polisaharida (kompleksnih ogljikovih hidratov), značilnega za rastlinsko kraljestvo (običajno ekstrahiranega iz koruze ali krompirja). To dragoceno hranilo je sestavljeno iz dolge vrste molekul glukoze, ki tvorijo linearne in razvejane verige.V industrijski predelavi je škrob podvržen hidrolizi, to je postopku, ki ga razgradi v glukozne verige s spremenljivo dolžino. Molekulska masa teh polimerov je višja, večja je kompleksnost glukoznih verig, ki jih sestavljajo, in obratno.
Kot je prikazano v tabeli, se Vitargo od drugih dodatkov razlikuje po visoki molekulski masi, indeksu kompleksnosti verige glukoze, ki jo sestavlja. Nadaljnji parameter, ki količinsko opredeljuje to značilnost, je tako imenovana ekvivalentnost dekstroze (DE); bolj ta vrednost je manjša kompleksnost verige ogljikovih hidratov, ki sestavljajo ogljikove hidrate.
Vitargo se zato od drugih energetskih dodatkov razlikuje po večji molekulski masi in nižji ekvivalentnosti dekstroze.
Vse te lastnosti dajejo Vitargu zanimive prehranske lastnosti. Med temi je najbolj zanimivo in objavljeno v zvezi s črevesno absorpcijo ogljikovih hidratov.Na kratko se spomnimo, da osmoza predstavlja prehod topila - skozi polprepustno membrano - iz predelka, v katerem so topljene snovi bolj razredčene do tistega, v katerem so bolj koncentrirano. Če vzamemo običajno energijsko pijačo, je topilo voda, topljene snovi pa ogljikovi hidrati, raztopljeni v njej.
Osmolarnost izraža koncentracijo raztopine in poudarja število delcev, raztopljenih v njej (ne glede na električni naboj in velikost). Osmolarnost raztopine se povečuje s povečanjem števila delcev, ki jih vsebuje; posledično ima pijača na osnovi glukoze večjo osmolarnost kot njegov kolega na osnovi Vitarga. Dodajanje elektrolitov (mineralnih soli) ter konzervansov in umetnih sladil poveča tudi osmolarnost raztopine.
V normalnih pogojih je osmolarnost plazme i med 280 in 330mOsm / kg. Podobne vrednosti najdemo v tako imenovanih izotoničnih pijačah, višje vrednosti v hipertoničnih in nižje v hipotoničnih.
Ko enkrat zaužijemo, hipertonične pijače (zelo koncentrirane, zato z visoko osmolarnostjo) zaradi zgoraj omenjenih zakonov osmoze prikličejo tekočine v želodcu (upočasnijo praznjenje) in v črevesnem lumnu, kar poslabša dehidracijo in postane vir možnih črevesnih motenj ( obratni pojav je namesto tega značilen za hipotonične pijače, kot so tiste na osnovi vitarga, ki so idealne za hitro absorpcijo ob koncu napora.
vsebnost ogljikovih hidratov
Zadnji parameter, ki ga je treba upoštevati pri razumevanju lastnosti zdravila Vitargo, je glikemični indeks. Večina ljudi ve, da ta vrednost predstavlja hitrost povečanja glikemije v ogljikovih hidratih. Preprostejša je njihova struktura, višji je glikemični indeks in obratno. Vitargo bi torej moral v teoriji imeti nižji glikemični indeks kot drugi ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo energetski dodatki. Razlog za to razmerje je v daljšem času prebave, ki je potreben za razgradnjo njegovih dolgih verig, kar bi zagotovilo stalen pretok glukoze in preprečilo prekomerno povečanje glikemije in insulina. Kljub teoretičnim izhodiščem podjetje na svoji spletni strani objavlja, da čeprav ni posebnih podatkov, vrednosti glukoze in insulina, zabeležene po jemanju vitarga, kažejo na višji glikemični indeks kot maltodekstrini, ki je enak približno 137 (očitno izračunano z glikemično vrednostjo indeks belega kruha kot referenca 100, v skladu s katerim ima glukoza glikemični indeks 140; posledično bi imel vitargo glikemični indeks, primerljiv z indeksom čiste glukoze). Očitno je struktura vitarga bolj razvejana kot struktura maltodekstrinov, kar olajša delovanje amilaz tako, da njihovemu delovanju izpostavi večjo specifično površino ogljikovih hidratov.
Vse te lastnosti upravičujejo veliko učinkovitost zdravila Vitargo pri obnavljanju zalog glikogena v mišicah in jetrih po intenzivnem fizičnem naporu. V številnih študijah se je pokazalo, da je ta lastnost veliko boljša od drugih običajnih dodatkov ogljikovih hidratov. Prvi iz te zanimive lastnosti so iz očitnih razlogov vzdržljivi športniki (kolesarji, maratonci, tekači na smučeh, triatlonci itd.). Tudi bodybuilderji lahko izkoristijo lastnosti Vitarga za povečanje mišične mase, zahvaljujoč boljšemu okrevanju po najzahtevnejših sejah in boljši nasičenosti glikogena v fazah polnjenja ogljikovih hidratov.
Edina pomanjkljivost Vitarga, ki ga zajema patent, so veliko višji stroški kot drugi energetski dodatki.
