Kaj lahko otrokom v vročih poletnih dneh postrežemo kot prigrizek? Osvežilna in okusna sladica bo popolna (vendar le, če jo pripravite doma)! S piškoti Pavesini, ricotto in kokosom bomo pripravili nekaj strašnih sladkih mini sendvičev!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 259 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za sladkarije (50-55 kosov)
- 200 g piškotov Pavesini
- 80 g rastlinske smetane
- 250 g sveže ricotte
- 40 g sladkorja v prahu
- 50 g temnih čokoladnih sekancev
Za namakanje
- 150 ml mleka
- 100 g kokosove moke
Potrebni materiali
- Električni biči
- Posode različnih velikosti
- Sac à poche
- Gladki izliv
- Posode
- Pergamentni papir ali žičnata folija
Priprava
- Pripravite kremo za polnjenje. Hladno smetano iz hladilnika vlijemo v skledo skupaj s sladkorjem v prahu in svežo ricotto: vstavimo električno metlico in stepemo do trdega.
- Kremo in kremo iz ricotte okrasite s čokoladnimi žetoni.
Nekaj alternativnih idej
Za pridobitev drugačne smetane lahko čokoladne žetone zamenjamo z nesladkanim kakavovim prahom in zelo majhno banano, narezano na kocke: kontrast bo poseben!- Smetano vlijte v slaščičarsko vrečko s širokim izlivom in nanesite velikodušno plast na notranji strani Pavesina ali piškota, podobnega Savoyardu. Pokrijte kremo z drugim Pavesinom, kot sendvič.
- Tako nadaljujte, dokler ne porabite vseh sestavin.
- Na tej točki vsakih nekaj piškotov na hitro potopite v hladno mleko, nato pa povaljajte na kokosovi moki.
Ali ste vedeli, da
Pomemben previdnostni ukrep za pridobitev odličnih sladkarij je, da Pavesini zelo hitro prelijete v mleko: če so pretirano namočeni, piškoti postanejo mehki.
Po drugi strani pa je pomembno, da jih spustimo v kopel, da se kokos oprime. Da se prepreči, da bi se Pavesini preveč zmočil, je priporočljivo, da "sendvič" hitro namočite tako, da ga namočite le na polovico, nato pa mokro polovico povaljajte v mleku in ponovite isti postopek za drugo polovico: cilj je, da ostanejo piškoti čim manj v mleku. Druga možnost je, da polnjene Pavesini premažemo z malo mleka.- Polnjene Pavesine razporedite v pekač, obložen s prozorno folijo ali pergamentnim papirjem.
- Pustite, da sladkarije počivajo v hladilniku vsaj eno uro, preden jih postrežete. Druga možnost je, da zamrznete Pavesini in postrežete kot sladoledne piškote.
Alicein komentar - PersonalCooker
Uživate lahko v ustvarjanju neštetih nadevov: s črnimi češnjami, s kakavom, s kremo iz pistacij, z lešnikovo kremo ali karkoli vam pride v glavo. Povedal vam bom skrivnost: da jih spremenite v mini sladoled, jih hranite v zamrzovalniku in postrezite skoraj zamrznjene! Polnjeni Pavesini bodo naredili grozljivko!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Eden od Pavesini Stuffed Very Easy and Light je recept, ki spada v skupino sladic.
Ima znatno oskrbo z energijo, ki jo zagotavljajo predvsem lipidi, sledijo jim ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nasičeni, enostavni ogljikovi hidrati in peptidi srednje visoke biološke vrednosti.
Vlaknin je veliko in holesterol je pomemben.
Zelo enostavni in lahki polnjeni pavesini niso primerni za prehrano proti prekomerni teži in presnovnim patologijam, zlasti pri hiperholesterolemiji, diabetesu mellitusu tipa 2 in hipertrigliceridemiji se jim je treba izogniti ali znatno omejiti.
Obilje vlaken lahko spodbudi črevesno peristaltiko.
Vsebujejo laktozo in gluten, zato se zaradi povezanih intoleranc na hrano prehrani ne podredijo.
Izključeni so iz veganske filozofije, ne pa tudi iz vegetarijanske.
Povprečna porcija je približno 40-50 g (100-130 kcal).
