Pomarančni sok ... za jesti

Danes “pomarančni sok za vsakogar”, klasika zajtrka, da dan začnete na najboljši možen način.
Moja ideja pa ni pripraviti preprost pomarančni sok za pitje zjutraj, ampak eleganten in rafiniran sok, ki ga jemo z žlico in ga postrežemo tudi ob najpomembnejših priložnostih.
Ali mi je tudi tokrat uspelo pritegniti vašo pozornost? Pa poglejmo takoj, kako pripraviti sok za uživanje!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 127 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • Cvet in 400 ml neobdelanega pomarančnega soka
  • Neobdelani limonin sok
  • 20 g sladkorja
  • 6 g (3 listov) podolgovatega stekla
  • 200 g sveže smetane
  • 10 g grenkega kakava
  • 1 ščepec cimeta
  • 20 g sladkorja v prahu

  Potrebni materiali

  • Sokovnik
  • Cedilo
  • Električni biči
  • Skodelice
  • Limone v vrsti

  Priprava

  1. Liste želatine namočite v hladni vodi vsaj 10 minut.
  2. Pomaranče operemo in nekatere od njih naribamo.
  3. Pomaranče prerežite na pol in s sokovnikom stisnite sok.
  4. Filtrirajte sok in stehtajte 400 ml soka.
  5. Stisnite limono, filtrirajte sok in ga skupaj s sladkorjem segrejte v ponvi ali v mikrovalovni pečici. Stisnite steklo in ga raztopite v vročem limoninem soku.
  6. Izlijte steklo, raztopljeno v pomarančnem soku, in dobro premešajte.
  7. Sok nalijte v 4 posode (sklede, skodelice ali kozarce) in pustite, da se strdi vsaj nekaj ur.
  8. Medtem se posvetite dekoraciji. Smetano stepemo skupaj s sladkorjem v prahu in nežno dodamo presejan grenki kakav in cimet.

  Ideja o svetlobi
  Kot alternativo smetani lahko uporabite preprosto ricotto: na ta način bo sladica še lažja!

  9. Ko je pomarančni sok želatiniziran, ga okrasite z nekaj šopi kakavove smetane in postrezite z pomarančno lupino in cimetovimi palčkami.
  
  

  Alicein komentar - PersonalCooker

  S to sladico lahko uživate v vitaminih in mineralnih soli tudi po kosilu z neustavljivo "dodatno" noto, ki jo daje nežna dekoracija s smetano. Zdravju prijazna sladica za brbončice.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Pomarančni sok za jesti je sladek recept, vendar ne preveč kaloričen. Energetsko razširjen je zaradi maščob, ki jim sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine. Holesterol ni zelo pomemben, medtem ko se vlaknine pojavljajo v povprečnih količinah.
  Pomarančni sok je primeren za vsako dieto, tudi če bi morala prisotnost nasičenih maščob in saharoze omejevati delež v primeru hiperholesterolemije, hiperglikemije in hipertrigliceridemije. Povprečni delež je približno 200 g (255 kcal).