Sladoled vedno združi vse, mlade in stare: to je popolna sladica, ki jo lahko postrežete tudi med prazniki! Danes ga predlagam na alternativen in neustavljiv način: vzemite navdih iz tega recepta, da boste naredili odličen vtis!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 333 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za približno 10 kroglic
- 500 g sladoleda iz pistacije ali čokolade ali fiordilatte
- 200 g temne čokolade
- 2 žlici semenskega olja ali kokosovega olja
- 50 g bele čokolade
- 1 žlica okraskov, sladkorjev in srebrnih kroglic
- 10 g kokosove moke
- 10 g grenkega kakava
Potrebni materiali
- Predvajalnik sladoleda
- Skodelice
- Deska za rezanje
- Nož
- Vilice
- Papir za peko
- Sac à poche (neobvezno)
Priprava
- S posebnim portionerjem naredite kepice sladoleda z okusom po vaši izbiri (npr. Sladoled iz pistacije, sladoled iz sladoleda).
- Kepice sladoleda položite na pladenj, obložen s pergamentnim papirjem. Kroglice pustimo stati v zamrzovalniku vsaj eno uro, da se sladoled strdi.
Alternativna ideja
Namesto kroglic lahko naredite krofe za sladoled: v tem primeru le sladoled vstavite v enodelne kalupe v obliki krofov, nato pa pustite, da se oblike ohladijo v zamrzovalniku.- Medtem ločeno nasekljajte temno in belo čokolado.
- Temno čokolado zberite v skledo in dodajte nekaj žlic semenskega olja ali kokosovega olja: čokolado stopite v mikrovalovni pečici, dokler mešanica ne postane sijoča in sijoča.
- Belo čokolado zberite v majhni slaščičarski vrečki ali v papirnatem rogljičku, narejenem s papirjem za peko.
- Sladoledne kroglice (ki morajo biti trde in kompaktne) odstranite iz zamrzovalnika in jih hitro potopite v temno čokolado: za lažje delovanje priporočamo uporabo vilic. Okrasite z belo čokolado, kroglicami in sladkorji po okusu, preden se čokolada ohladi Če želite, čokoladno obložene kroglice povaljajte v nesladkanem kakavovem prahu ali kokosovih kosmičih.
- Pokrite kroglice razporedite na peki papir in jih postavite v zamrzovalnik, dokler niso pripravljene za serviranje.
- Kepice sladoleda lahko pripravimo vnaprej: lahko jih hranimo v zamrzovalniku do nekaj mesecev.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kepice sladoleda so nenavaden in poseben način predstavitve ene izmed najbolj priljubljenih sladic! Poskusite spremeniti okus sladoleda ali okrasite kroglice s kroglicami in sladkorji!
Poskusite tudi sladolede Stecco!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Čokoladne sladoledne kroglice so hrana, ki spada v skupino sladic.
Imajo velik vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine.
Ogljikovi hidrati so večinoma preproste, nasičene maščobne kisline in peptidi visoke biološke vrednosti.
Vlaknine so prisotne v velikih količinah, holesterol pa se zdi pomemben.
Čokoladne sladoledne kroglice niso primerne za vse diete; izključeni so v primeru prekomerne telesne teže, hiperglikemije, diabetesa mellitusa tipa 2, hipertrigliceridemije in hiperholesterolemije.
Ne povzročajo škode bolnikom s celiakijo, vendar jih je treba izključiti zaradi intolerance za laktozo.
Vegetanska filozofija lacto ovo jih sprejema, veganska pa jih ne prenaša (sladoled bi moral temeljiti na rastlinskem mleku).
Povprečna količina prigrizka ali sladice je 25-30 g (85-100 kcal).
