Hrustljavi veganski krekerji brez moke

Se vam zdi, da bi vam pod zobmi zdrobil kaj hrustljavega? Včasih rad grizljam nekaj, da ustavim lakoto, a pogosto me že pripravljeni izdelki ne prepričajo toliko: vse raje pripravim doma. Tako se bomo danes zabavali z gnetenjem posebnih krekerjev, zelo hrustljavih in hitrih! Recept ne vključuje uporabe sestavin živalskega izvora, niti moke, ki vsebuje gluten: zato bo recept primeren tudi za vegane in celiakijo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 377 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 120 g mandljev
  • 60 g kokosove moke
  • 20 g makovih semen
  • 40 g sezamovih semen
  • 5 g soli
  • Q.b. popra
  • 1 čajna žlička origana
  • 140 ml vode
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

  Potrebni materiali

  • Kuhinjski valjar
  • Bowl
  • Tehtnica tehta hrano
  • Papir za peko
  • Nož, pecivo ali rezalnik za piškote

  Priprava

  1. V ponvi prepražimo mandlje, da okrepimo njihovo aromo: kuhamo jih na majhnem ognju 5-6 minut.
  2. Mandlje zmešajte, dokler ne dobite zelo finega prahu.
  3. V skledi zmešajte vse suhe sestavine: mandljev v prahu, nariban kokos, mak, sezamova semena, sol, poper in origano.
  4. Na sredino dodajte 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja. in voda: dobiti je treba gosto, a lepljivo mešanico.
  5. Pečico segrejte na 180 ° C.
  6. Na delovno površino položite list papirja za peko in vlijte dobljeno testo.
  7. Pokrijte z drugim listom papirja za peko in testo najprej spravite z rokami, nato pa z valjarjem: sploščeno morate dobiti pravokotnik debeline 2-3 mm. Nežno dvignite papir za peko, položen na testo.
  8. Pergamentni papir s testom položimo na pekač, pečemo pri 180 ° C 10-15 minut, do zlato rjave barve.
  9. Pravokotnik testa na hitro odstranite iz pečice in ga s papirjem položite na delovno površino. S pecivo za pecivo ali z modelčkom za piškote dobite pravokotnike poljubne velikosti.

  Pozor!
  Priporočljivo je, da pravokotnik testa hitro odstranite iz pečice in ga razrežete, preden se ohladi: na ta način boste enostavno razrezali list peciva, da dobite popolne krekerje.

  10. Pustimo, da se krekerji ohladijo in postrežemo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Rustikalni okus krekerjev, ki sem ga predlagal, skupaj s hrustljavostjo in krhkostjo vas bo osvojil! Okusite jih lahko kot odganjalca lakote, za alternativni prigrizek ali pa jih pospremite z juhami in zelenjavnimi juhami! Odlični so tudi z zelenjavnim sirom! Videti je verjeti!
  
  

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Hrustljavi veganski krekerji brez moke ne vsebujejo sestavin živalskega izvora, zato so primerni za vegetarijansko in vegansko prehrano, poleg tega pa so brez laktoze in glutena tudi podvrženi prehrani proti povezani intoleranci na hrano.
  Hrustljavi veganski krekerji brez moke so visoko kalorični izdelki s prevlado energije, ki je posledica lipidov; beljakovine in ogljikovi hidrati so manj pomembni. Holesterol je odsoten, vlaknin pa zelo veliko.
  Hrustljavi veganski krekerji brez moke niso primerni za prehrano osebe s prekomerno telesno težo, medtem ko s presnovnega vidika ne predstavljajo nobenih kontraindikacij.
  Povprečna porcija je približno 20-25 g (75-95 kcal).