Pizzaiola mafini

Se bliža karneval? Fantje, pripraviti se moramo na male zabave! Mmm, kakšen meni bi lahko predlagal za jutrišnjo zabavo? Sladice so pripravljene (pripravila sem pečene palačinke in sladke cedilke, pojdite in poiščite recept). Manjka le še predjed. Bi ga radi pripravili z mano? Za bolj veselo pa bomo uporabili barvne skodelice. pojdite takoj, da ugotovite, katere sestavine so.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 207 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za mafine

  • 5 g sladkorja
  • 60 g (1 medij) jajc
  • 8 g soli
  • 2 zvrhani žlički origana
  • 8 g pivskega kvasa
  • 170 g moke iz manitobe
  • 70 g rumene koruzne moke
  • 2 žlički (10 g) paradižnikove paste
  • 20 g masla
  • 80 ml piva
  • 70 ml (50 + 20) vode

  Okrasiti

  • 30 g (4-5 majhnih) češnjevih paradižnikov

  Potrebni materiali

  • 9 silikonskih skodelic ali posod za enkratno uporabo
  • Bowl
  • Leseno zajemalko
  • Steklo
  • Lesena palica
  • Pekač za peko

  Priprava

  1. V skledo vlijemo manitobsko in koruzno moko ter ju dobro premešamo.
  2. V kozarec nalijte 50 ml tople vode in sladkorja: nato dodajte zdrobljen kvas in mešajte z leseno palico, dokler se popolnoma ne raztopi.
  3. V središču moke zmešajte kvas, raztopljen v vodi, in dodajte sol, po možnosti izogibajte se neposrednemu stiku s kvasom, da preprečite vdor fermentacije.
  4. Paradižnikovo pasto razredčite v 20 ml vode, nato jo dodajte moki skupaj s stopljenim maslom in jajcem.
  5. Dodamo tudi origano in dobro premešamo ter prilijemo pivo.

  Kakšna naj bo spojina?
  Konzistenca zmesi mora biti podobna konsistenci testa, ki se pripravlja za cvrtje.

  6. Vse skupaj pustite počivati ​​v toplem okolju približno 30-40 minut, dokler zmes ne nabrekne in postane mehka.
  7. Po potrebnem času zmes BREZ MEŠANJA prenesite v 9 silikonskih skodelic (ali za enkratno uporabo), razporejenih na plošči pečice.

  Zakaj bi pekače postavili na ploščo pečice?
  To je pomembno, da se skodelice, postavljene v pečico na žar, ne prevrnejo.

  8. Vsako skodelico okrasite z nekaj rezinami češnjevega paradižnika, nato pa pecite v vroči pečici pri 180 ° C 15 minut.
  9. Idealno za serviranje toplo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Nič boljšega za začetek pustne zabave: eh, ja in moji kolački iz pizzaiole bodo mizo naredili veselo in barvito. Prijatelji bodo navdušeni. Slane mafine lahko naredite tudi z olivami: v tem primeru oljke nadomestijo paradižnikovo pasto in origano.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Pizzaiola mafini so preprosta in uravnotežena predjed. Vnos energije ni pretiran, saj del kolačkov redko presega 100 g teže, porazdelitev energijskih hranil pa se spremeni v korist ogljikovih hidratov (+ 60 % energije) z znatnim deležem beljakovin (+ 15 % energije ) in nekoliko nižji lipid (-25% energije). Uporabljena moka je zelo bogata s prehranskimi vlakninami in prispeva k doseganju priporočenega obroka.