Krema iz bučk in jogurta z napihnjenim rižem

Se želite nasmejati? Včeraj sem bil na hišnem vrtu in razmišljal: rad pripravljam recepte sredi narave! Hodil sem z nosom navzgor, ko sem zagledal "senco, velikansko kačo!" Instinktivno sem pobegnil, ko sem kar naenkrat pomislil: "kakšne neumnosti!". Takoj sem se vrnil na vrt, da preverim, katera čudna "žival" se skriva med rastlinami. Ampak to ni bila kača !! Šlo je za velikansko bučko ali bolje rečeno 10 velikanskih bučk. Poglej malo "lepo kajne? Ampak verjemite mi: potopljen v svoje misli sem imel prijeten adrenalin! Za praznike uredimo ta čudovit primer bučke in pripravimo dobro juho z jogurtom in napihnjenim rižem.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 42 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • Približno 300 ml vode
  • 400 ml riževega mleka
  • 200 g krompirja
  • Približno 60 g napihnjenega riža
  • q.s. soli
  • 120 g grškega jogurta
  • 400 g bučk

  Potrebni materiali

  • Velika ponev s pokrovom
  • Deska za rezanje hrane
  • Nož (po možnosti keramičen)
  • Potopni mešalnik
  • Zajemalke različnih velikosti
  • Lupilec krompirja

  Priprava

  1. Bučke dobro operemo in narežemo na dokaj pravilne koščke.
  2. Krompir olupimo, meso operemo in narežemo na velike kose, kot so bučke.
  3. Zelenjavo vlijemo v ponev, nato pa zalijemo z vodo in riževim mlekom (lahko uporabite tudi drugo vrsto mleka, rastlinsko ali živalsko po svojem okusu).
  4. Vklopite ogenj in zavrite: ohranite zmeren plamen, pri tem pazite, da tekočina ne izhlapi preveč. Kuhajte še približno pol ure oziroma dokler zelenjava ni mehka.

  Ali ste vedeli, da
  Predlagani odmerki so precej približni in so odvisni od vrste uporabljene bučke in krompirja. Ne pozabite tudi, da preveč živahno kuhanje olajša izhlapevanje tekočine: v tem primeru je priporočljivo dodati malo več vode ali mleka.Na splošno mora zelenjava vedno ostati pokrita s tančico tekočine.

  5. Ko so bučke in krompir kuhani do popolnosti, jih po okusu solimo in mešamo s potopnim mešalnikom, dokler ne dobimo homogene smetane. Če je krema preveč tekoča, povečajte ogenj in pustite, da tekočina izhlapi; obratno, dodajte več mleka ali vode.
  6. Če želite obogatiti kremo iz bučk, vlijte grški jogurt (ali navaden kravji jogurt) in dobro premešajte.
  7. Postrezite kot prilogo k napihnjenemu rižu.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Evo, kako velikansko bučko "biscione" spremeniti v žametno in zelo občutljivo kremo. Če teh bučk nimate, lahko seveda uporabite običajne "primerke": krema bo enako dobra! Beseda osebnega kuhalnika.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Krema iz bučk in jogurta z napihnjenim rižem je nizkokalorična jušna prva jed. Vsebuje "zelo veliko količino" vode, NE vsebuje laktoze (saj se uporablja riževo mleko in ne živalsko mleko) in ima izjemno moč nasitja. Povprečna porcija bučke in jogurtove kreme z napihnjenim rižem je skoraj brezplačna, vendar v mejah razumnosti (? 500 g).