Je pečica vklopljena? Če ne, zaženite, da ga vklopite: po poletnem premoru je pečica pripravljena sprejeti vsako dobroto. Danes je na vrsti posebna ribja pita, obogatena z bučo, eden izmed mnogih junakov jeseni. Odkrijte z mano to okusno in občutljivo pito hkrati.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 81 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 450 g filetov trske
- 300 g bučne kaše
- 200 g bučk
- 1 vejica peteršilja
- 1 vejica rožmarina
- Q.b. soli
- Hrana brez glutena: približno 20 g koruznih kosmičev
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Po potrebi: 1-2 žlici mleka
Potrebni materiali
- Pekač s premerom 24 cm
- Papir za peko
- Posoda za kuhanje
- Bowl
- Lesena žlica
Priprava
- Bučo operemo, posušimo, prerežemo na pol in vkopamo v notranjost, da odstranimo filamente in semena.Z nožem odstranimo trdo in olesenelo lupino, meso pa narežemo na majhne kocke.
- Bučke operemo, jim odstranimo konce in jih narežemo na kocke.
- Ribe narežemo na kocke in odstranimo vse kosti.
- V ponvi segrejte kapljico olja in na močnem ognju 2 minuti pecite kocke rib. Začinite s soljo.
- V isti ponvi buče in bučke 2-3 minute pražimo in jim dodamo nekaj žlic olja. Začinimo s soljo. Kuhanje nadaljujte z odprtim pokrovom in ohranite zmeren ogenj. Če je potrebno, dodajte eno ali dve žlici vode, da olajšate kuhanje.
- V skledi zmešajte narezano ribo, narezano na kocke, z zelenjavo, narezano na kocke. Okus s sesekljanim rožmarinom in peteršiljem. Vse zmešajte z beljakom. Po potrebi dodajte eno ali dve žlici mleka.
Ali ste vedeli, da
V tem receptu smo uporabili trsko, vendar jo je mogoče zamenjati z drugimi vrstami rib, kot so: ostriž, losos, orada, brancin ali drugo.
Beljak lahko nadomestimo z rikoto ali pire krompirjem.- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem, nato zlijte z lopatko mešanico rib in zelenjave.
- Površino obdelajte s sesekljanimi in koruznimi kosmiči v prahu.
- Pečemo v pečici pri 200 ° C 20-25 minut.
- Ribjo pogačo vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi, narežemo na rezine in postrežemo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Zamisel, da bi ribe postregli v obliki pite, je lepa, se vam zdi? Morda lahko otroke celo prepričamo, naj pojedo malo več rib. Zelenjavo lahko zamenjate z drugo, na primer z grahom, otroškim korenčkom, krompirjem ali karkoli drugega.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Pečena ribja torta je živilo, ki spada v kategorijo jedi. Zagotavlja nizko količino kalorij, predvsem beljakovin, sledijo jim lipidi in na koncu ogljikovi hidrati.
Peptidi imajo običajno visoko biološko vrednost, mononenasičene maščobne kisline in kompleksne ogljikove hidrate. Holesterol je prisoten, vendar ne pretiran, medtem ko vlakna niso pomembna.
Pečena ribja torta je hrana, ki je primerna za večino diet, razen za veganske in vegetarijanske; nima pomembnih kontraindikacij v zvezi s prekomerno telesno težo, presnovnimi patologijami, celiakijo in intoleranco za laktozo.
Povprečni del pečene ribje pite je okoli 300-400 g (245-325 kcal).
