5 kalorični riž - riž Konjac z zelenjavo

Po "špagetih 5 kalorij" si zagotovo nisem mogel pomagati, da vam ne ponudim še ene "živilske specialitete na osnovi glukomanana: konjac risino. To je živilo, pripravljeno s posebno prehransko vlakno - imenovano Konjac -, ki je primerna za pripravo lahkih jedi iz prvih jedi" , z nizko vsebnostjo maščob in kalorij ter brez glutena Poglejmo, kako pripraviti 5-kalorični riž z zelenjavo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 42 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 250 g risnjaka iz gumija konjaka
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • Q.b. popra
  • Q.b. soli
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 120 g graha
  • 120 g bučk
  • 120 g korenja
  • 120 g paprike
  • 1 vejica peteršilja

  Potrebni materiali

  • Cedilo
  • Enolončnica s pokrovom
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Pekač s pokrovom

  Priprava

  1. Očistite zelenjavo. Paprike operemo, odstranimo pecelj, odstranimo notranje filamente in semena, nato pa celulozo narežemo na plasti.
  2. Bučke operemo, prerežemo pecelj in meso narežemo na kocke.
  3. Grah olupite in kuhajte v vodi 10 minut. Druga možnost je, da grah odmrznete in ga združite s preostalo zelenjavo.
  4. Korenje olupimo, odstranimo peclje in ga narežemo na zelo majhne kocke.
  5. Segrejte ponev, dodajte malo olja in prepražite zelenjavo (korenje, bučke, papriko in grah), pri čemer ohranite srednje močan ogenj. Začinite s soljo in poprom, po okusu aromatizirajte s sladko papriko. Ko zelenjava porjavi, znižajte segrejte, pokrijte s pokrovom in kuhajte 10 minut.

  Alternativno
  V tem receptu predlagamo aromo risina s korenčkom, bučkami, grahom in papriko. Lahko pa uporabite tudi drugo zelenjavo, na primer jajčevce, radič, fižol, paradižnik ali drugo.

  6. Medtem napolnite ponev z vodo in zavrite.
  7. Odprite embalažo konjac risina in ga sperite v hladni tekoči vodi.
  8. Potopite risino v vrelo vodo in kuhajte 2 minuti.

  Ali ste vedeli, da
  Glukomanan je polisaharid, pridobljen iz manoze, prisoten v gomolju konjaka. V stiku z vodo se ne razgradi v preproste sladkorje, ampak poveča svojo prostornino, da tvori želatinasto in gosto maso, ki razteza stene želodca z anorektičnim učinkom (zmanjšuje občutek lakote). Navedeno v primeru zaprtja in kot adjuvans za hujšanje.
  Prinaša zelo malo kalorij, ker telo ne prebavi vlaknin, kar pa pusti značilen občutek sitosti.

  9. Odcedite risino in ga dodajte zelenjavi.
  10. Pustite nekaj minut, da se okusi in takoj postrezite s svežim peteršiljem.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ta recept je kot nalašč za tiste, ki se držijo nizkokalorične, veganske in brezglutenske diete! Ne pozabite, da so kalorije odvisne izključno od vrste omake, ki ste jo izbrali za aromatiziranje konjac risino: s pogledom na maščobe in kalorije bomo lahko zadovoljili želodec in brbončice, ne da bi obtežili telo!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Risino di Konjac z zelenjavo je prva jed brez sestavin živalskega izvora, z zelo nizko gostoto energije in razširjenostjo kalorij, ki je posledica lipidov in ogljikovih hidratov. Maščobne kisline so ponavadi mononenasičene, ogljikovi hidrati pa preprostega tipa (fruktoza); beljakovine, skoraj nepomembne, imajo nizko biološko vrednost. Holesterol je odsoten in vlaknin je več kot dovolj. Risino di Konjac z zelenjavo je živilo, ki je primerno za večino diet, vključno s tistimi za zdravljenje prekomerne telesne teže, presnovnih bolezni, intoleranc za gluten in laktozo; je dovoljeno v vegetarijanski in veganski prehrani. Morda je neprimeren v primeru sindroma razdražljivega črevesja ali slabe prenašanja prehranskih vlaknin.
  Povprečen obrok Konjac Risino z zelenjavo (teža surovin) je približno 150 g (125 kcal).