Alergija na sojo

Kaj je alergija na sojo?

Sojina alergija je ena najpogostejših alergij na hrano. To je neželena, imunsko posredovana reakcija, ki se pojavi po vnosu semen ali derivatov Glicin max (Družina Fabaceae); kot bomo videli, je resnost simptomov različna.

Opomba: Visoko rafinirano sojino olje je izvzeto iz označevanja prisotnosti alergenov, ker ne vsebuje sledi beljakovin, ki so povzročitelji imunskih reakcij na sojo.

Incidenca