, pri izbiri živil, ki jih je treba kombinirati za pripravo jedi, so najbolj priporočljivi izdelki z nizkim ali zmernim glikemičnim indeksom. Bolje je dati prednost živil, za katera so značilni:
- nižja glikemična obremenitev
- večja količina prehranskih vlaknin v živilih, bogatih z vlakninami, lahko prispeva k izgubi teže.
Agrumi vsebujejo veliko vode (med 80% in 90%), organske kisline in zlasti citronsko kislino, kalcij, kalij, magnezij in železo ter vitamine, zlasti vitamin C, vitamin PP (ali niacin), vitamin A in več skupine B. Nizkokalorična in z nizko vsebnostjo sladkorja, tako v celem sadju kot v stisnjenem, očitno brez dodatka sladkorja poleg naravno fruktoze.
Diabetiki lahko vključijo majhne količine citrusov kot prigrizek ali na koncu obroka.
. Bogata z mineralnimi solmi, vključno s fosforjem in železom; vitamini, zlasti C, A, K in skupina B, so tudi dober vir vlaknin in beljakovin, kombinacija, ki vam omogoča izvajanje hipoglikemične funkcije. Blagodejno vplivajo na presnovo ženskih hormonov in vsebujejo folno kislino. Brstični ohrovt je koncentrat antioksidantov, vključno s tiocianati, indoli, zeaksantinom, sulforafanom in izotiocianati.
ki ga nutricionisti priporočajo zaradi številnih lastnosti in vrlin, so označeni kot hrana proti sladkorni bolezni. Klican tudi batata, sladki krompir ima veliko nižji glikemični indeks kot rumena ali bela pasta in vsebuje veliko več hranilnih snovi, kot je fitokemikalija beta-karoten, ki lahko diabetikom pomaga vzdrževati telesno težo in celo krvni sladkor. Razlogi so v preoblikovanju škroba: so brez maščob in imajo nizko vsebnost kalorij, 86 Kcal na 100 gramov. Oranžna kaša, značilna za ta krompir, vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki jih telo pretvori veliko počasneje kot tiste beli krompir, s čimer se izognemo glikemičnim skokom, torej hitremu dvigu ravni sladkorja v krvi. Zato imajo nizek glikemični indeks in so zato še posebej primerni za ljudi s sladkorno boleznijo, ki jim uspe stabilizirati ali celo znižati krvni sladkor. , in vsa zelena listnata zelenjava v sezoni, kot so pesa, ohrovt, radič, so odlična hrana za ljudi s sladkorno boleznijo. Ta zimski izdelek je hrana z nizkim glikemičnim indeksom in brez škroba, bogata z antioksidanti, vitaminom C, beta-karotenom, likopenom, snovmi, ki v kombinaciji med seboj zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2.
so drugo živilo s povprečno vrednostjo glikemičnega indeksa, vendar bogato z vlakninami, hranilnimi elementi, zaradi česar so idealni za diabetike, ne da bi pretiravali z obroki in pogostostjo (bolje, če jih uživamo surove). Če je po eni strani dobro omejiti porabo škrobnate zelenjave, je po drugi strani vnos prehranskih vlaknin prevladujoč vidik; pravzaprav ta prehranska komponenta olajša nadzor absorpcije ogljikovih hidratov z uravnavanjem porasta insulina, ki ga povzročajo ogljikovi hidrati.
imajo veliko vlaknin in malo ogljikovih hidratov. Redno uživanje orehov zmanjšuje vnetja in raven sladkorja v krvi. Uživanje orehov (5 na dan) lahko zaščiti bolnike s sladkorno boleznijo, delno prepreči srčno -žilno tveganje in trpi zaradi dogodkov, kot sta srčni infarkt in možganska kap. Orehi so med živili, ki spodbujajo kognitivne funkcije ., za preprečevanje slabega holesterola in za zaščito arterij pred artriosklerotičnimi plaki. Uživanje rib pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Vsebuje zdrave maščobe, kot so omega 3, ki preprečujejo bolezni srca in možgansko kap. Zato je priporočljivo, da diabetiki vsaj trikrat na teden vključijo lososa, tuno, skušo, sardele, mastne ribe.
