Medena prehrana

POZOR! Prva dva odstavka tega člena sta omejena na čim bolj zvesto opisovanje sistema "medene prehrane"; avtorjev prehranski komentar je na voljo le v zadnjem odstavku.

Za kaj se gre?

Medena prehrana je dieta, ki temelji na domnevnem učinku medu na hujšanje in jo je treba nadomestiti z vsemi rafiniranimi sladkorji v okviru neomejevalne prehrane.

Po mnenju nutricionista Mikea McInnesa, ustvarjalca sistema, je učinek hujšanja medu posledica njegovih presnovnih in psiholoških vplivov, saj meni, da lahko med deluje na dveh področjih: zmanjšanju pretirane želje po sladki hrani in izboljšanju katabolizma.
Medena prehrana ne zahteva štetja kalorij, gramature in drage hrane ali dodatkov; vam omogoča, da v enem tednu izgubite do 1,5 kg.

McInnes pravi, da bi večina izgube teže nastala med spanjem, pred tem pa bi bilo treba zaužiti žlico medu.
Skrivnost tega sistema temelji na nasprotju, kot bi si kdo predstavljal, ravno v visokem odstotku sladkorjev v medu. Povsem naravnega izvora ogljikovi hidrati tega izdelka reagirajo drugače kot rafinirani, ki v znatnih količinah povzročijo pravi porast glikemičnega insulina. Dejstvo je, da zvišanje krvnega sladkorja in insulinemija ovirata odstranjevanje lipidov in povečata željo po uživanju drugih sladkarij, kar sta dva zelo kontraproduktivna vidika hujšanja.
Z uporabo medu torej ni mogoče odpraviti sladkanih živil; nasprotno, omogoča uporabo v spontano zmernih količinah brez tveganja, da bi negativno spremenila presnovo.

Kaj jesti na medeni dieti?

Na kratko povzamemo osnovna načela medene prehrane:

1. Zamenjajte sladkor z medom: včasih ima lahko sladkor v hrani večji učinek kot maščobe same. Zato je treba odstraniti diskrecijski sladkor in vsa živila, ki ga vsebujejo, ter ga nadomestiti z medom.Med lahko dodamo zeliščnim čajem, vroči vodi (pred spanjem), kavi, čaju, kruhu, mleku, jogurtu itd.
2. Raje nerafinirane ogljikove hidrate: rafinirana pšenična moka in beli riž ter živila, ki jih vsebujejo, lahko povzročijo resne skoke krvnega sladkorja (torej tudi insulina). Po drugi strani pa polnozrnate žitarice, bogate z vlakninami, zagotavljajo sitost, boljši metabolični učinek in črevesno gibljivost. Sestavljati morajo slabo četrtino obroka in jih lahko uporabljamo izmenično s stročnicami.
3. Vedno uživajte beljakovinska živila, zelenjavo in sadje: pri vsakem obroku morajo biti prisotna nemastna beljakovinska živila, kot so belo meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jajčni beljak, pšenične mišice, tofu in ribe. Del zelenjave je skoraj brezplačen, sadje pa je treba zaužiti v dveh enotah na dan, raje manj kalorično. Beljakovinska hrana in zelenjava bi morala predstavljati več kot ¾ vsakega obroka.
4. Uporabljajte mleko in mlečne izdelke z maščobami, pri čemer se izogibajte posnemanju: čeprav se morda zdi nenavadno, raje posneti mlečni izdelki lahko posredno povečajo delež sladkorjev v njih (npr. Dodajanje sladkorja v jogurtu 0,1 g maščobe. zmerno, to je: jogurt ali kozarec skute in ne več kot pol litra mleka na dan.
5. Izogibajte se neželeni hrani: To velja za vse prigrizke, hitro hrano, sladkarije, gazirane pijače in alkohol. Medena prehrana deluje le, če te izdelke izključite iz prehrane.
6. Izogibajte se kompleksnim ogljikovim hidratom en dan v tednu: poleg odprave rafiniranih izdelkov in zmanjšanja skupnih ogljikovih hidratov je treba slediti tudi celodnevnemu raztovarjanju; žitne derivate lahko nadomestimo s sadjem, zelenjavo, mesom, ribami, jajci, jogurtom, oreščki in drugimi semeni.
7. Odpravite krompir: odgovoren je za zelo visoke ravni glikemije, pogosto spremlja velike količine maščob, strupenih spojin (akrilamid, akrolein, policiklična aroma itd.) In ovira hujšanje.

Komentiraj

Medena prehrana je v bistvu prehrana z veliko beljakovinami. Ne izključuje ogljikovih hidratov, vendar jih drastično omejuje. To je sistem, ki ga ne morejo sprejeti tisti, ki se ukvarjajo z intenzivnimi in dolgotrajnimi aerobnimi športi, saj bi večina subjektov lahko doživela simptome hipoglikemije: šibkost, nizek krvni tlak, astenijo, razdražljivost, moten ritem spanja-budnosti itd.
Značilna je razčlenitev energijskih makrohranil. Napoveduje superiornost beljakovin nad ogljikovimi hidrati in lipidi; poleg tega se zaradi odprave začimb skupne maščobe zmanjšajo več kot pomembno.
Ugotovljeno je, da v prehrani z medom dosežemo 50% peptidov, 10-15% lipidov in 35-40% ogljikovih hidratov. Bogat je z vlakninami in lahko glede na količino oljnih semen in rib zagotovi zadostno količino esencialnih maščobnih kislin.
Količina vitaminov in mineralnih soli je lahko bolj ali manj primerna, odvisno od konkretnega primera; natančna ocena pa je popolnoma nemogoča, saj prehrana z medom ne predvideva teže živil.
Tega sistema ne bi smeli uporabljati v klinični prehrani, tudi če bi uporaba nekaj polnozrnatih zrn, derivatov in stročnic lahko pomagala pri možnem patološkem stanju hiperglikemije (značilne za diabetes mellitus tipa 2) in hipertrigliceridemije.
Je popolnoma neprimeren za prehrano nosečnice in lahko povzroči neravnovesja, če se sprejme v starosti.