Zakonodajni okvir energetskih dodatkov
Po podatkih Ministrstva za zdravje morajo energetski dodatki zagotavljati največ 600 kcal / dan, kar je enako 25% dnevnega vnosa energije s hrano (izračunano na referenčnem povprečju 2400 kcal); poleg tega pa mora biti energija učinkovita. Najmanjši priporočeni vnos ne sme biti manjši od 120 kcal, kar ustreza 5% referenčnega vnosa energije.
Energetski dodatki; Kaj so?
Energetski dodatki so sintetični izdelki, ki so koristni za doseganje kalorične kvote, ki je bistvena za telo v gibanju; običajno se uporabljajo v intenzivnih športih in zlasti v dolgotrajnih aerobnih disciplinah (tek na smučeh, tek na smučeh, kolesarjenje, hoja, plavanje, itd.).
Uporaba energetskih dodatkov je koristna SAMO, če prehrana ne zadovolji v celoti presnovnih potreb športnika; po drugi strani pa se ob opazovanju kolektivnega trenda športnikov zdi očitno, da se dejanska funkcija energetskih dodatkov popolnoma ignorira in da so tudi oni (tako kot drugi izdelki v isti kategoriji) pogosto predmet zlorabe.
Energetski dodatki so v glavnem sestavljeni iz ogljikovih hidratov; te molekule zagotavljajo 3,75 kcal na gram in predstavljajo izbrani substrat za proizvodnjo energije pri visoko intenzivni vadbi. Resnici na ljubo so sladkorji potrebni tudi pri blagih aktivnostih, pa tudi za celično homeostazo vseh telesnih tkiv, in če niso na voljo z prehrana, v določenih mejah jih sintetizirajo jetra; s tem kratkim uvodom vas ponovno opozarjamo (še enkrat!), da ZA ŠPORTNIKA (predvsem tistega vzdržljivosti) ogljikovi hidrati NIKOLI ne smejo biti podvrženi prehranskim omejitvam ... pod kazen zmanjšane učinkovitosti in poslabšanja prehranskega stanja.
Kaj vsebujejo energetski dodatki?
Energetski dodatki so lahko trdni (palice), tekoči, gel ali topni. Zaradi dejstva, da med dolgotrajno vadbo obstaja tudi določena težnja po dehidracija in do izčrpanost fiziološka raztopina, najprimernejši energetski dodatek je nedvomno tisti tekoči / gel, ki ga hranimo v steklenički ali škatli.
Opomba: Za dobro absorpcijo mora biti osmotska koncentracija pijače rahlo hipotonična.
Energetske dodatke lahko oblikujemo neodvisno (mešanico prilagodimo različnim sestavinam) ali pa jih kupimo vnaprej zapakirane; molekule ogljikovih hidratov, ki se uporabljajo v sestavi energetskih dodatkov, so različne:
1) razvejan polimer ali nerazvejan polimer
2) dolga veriga ali kratka veriga (najbolj uporabljena oblika je ta maltodekstrin).
Komercialno dostopni energetski dodatki so skoraj NIKOLI čisti; pogosto vsebujejo tudi v vodi topne vitamine (askorbinska kislina [vit. C] + vitamini skupine B) in mineralne soli (natrij, kalij in magnezij); nekatere mešanice so dodatno obogatene z esencialnimi aminokislinami (BCAA).
Izbira ali ne dopolnitev z razvejano za ta članek ni pomembna, zato ne bo porabljenih veliko besed za opis učinkov ali dejansko uporabnega in priporočenega odmerka; po mojem mnenju jemanje 1) "pravilne prehrane, 2) "energetski dodatek ogljikovih hidratov med vadbo", 3) pravilno prehransko nadomestilo po vadbi, "dodajanje aminokislin z razvejano verigo v mešanice" pušča čas, ki ga najde " ... tudi če je treba vsak primer subjektivno oceniti.
Vrste energetskih dodatkov
Kot je bilo pričakovano, obstaja veliko različnih oblik energetskih dodatkov. Pravzaprav upoštevajte samo izdelke na osnovi energije maltodekstrin (MD) bi bilo precej podcenjevanje; vsekakor so MD (glukozni polimeri) najprimernejši ogljikovi hidrati za integracijo V času in po naporu, saj predstavljajo "srednjo pot" med enostavnimi in zapletenimi ogljikovimi hidrati (z ravnotežno iglo premaknjeno na eno ali na drugo stran na podlagi dekstroze enakovrednost izdelka: večja je ekvivalentnost dekstroze in večji odstotek enostavnih sladkorjev v maltodekstrinu.) Ta posebnost vam omogoča, da ne vplivate negativno na ravnovesje enostavnih sladkorjev in enako izkoristite glikemični indeks. Vendar pa maltodekstrini niso edini izdelek (ali sestavino), ki se trži v sektorju energetskih dopolnil, ki so po definiciji vse tiste, ki so uporabne za zagotavljanje običajno energizirajočih molekul: ogljikovih hidratov.
Vitargo: je proizvod, podoben maltodekstrinu, vendar ima presnovne prednosti zaradi bistveno večje molekulske mase in razvejane strukture polimerov glukoze, ki ga sestavljajo; to preprečuje možne osmotske odvajalne učinke in zagotavlja visok glikemični indeks s hitrim in hkrati podaljšanim sproščanjem glukoze. Lahko se uporablja posamično v pijači pred vadbo ali pa se zmeša z maltodekstrini, da se dobi vmesni glikemični indeks med obema izdelkoma; podobna rešitev ustreza potrebam celotne integracije: pred, med in po usposabljanju.
Energijske ploščice: idealni so za energetsko integracijo pred vadbo ali pred tekmo, ki jo porabite tudi 90 "pred naporom. Lahek obrok nadomestijo z nizkim glikemičnim indeksom, zato določijo dobro oskrbo z energijo, hkrati pa ohranijo določeno glikemično in insulinsko homeostazo.
Dekstroza - glukoza: je najhitreje absorbiran in presnovljiv sladkor. Idealen je kot energetski dodatek po vadbi, saj v okviru aktiviranega anaboličnega okna določa učinkovito obnavljanje zalog glikogena. vnos drugih koristnih molekul (npr. kreatina).
Fruktoza: lahko določi veljavno sestavino za energetske mešanice DIY; ima zelo visoko sladilno moč in (pri nizkih koncentracijah <40 g) nizek glikemični indeks (in obremenitev). Lahko je koristen za znižanje celotnega glikemičnega indeksa energetskega dodatka.
Gainer in post-workout: obravnavati jih je treba kot nadomestne obroke. V resnici opravljajo mešano funkcijo, tako energijsko kot plastično; Ne priporočam jih kot zgolj energetske dodatke, če pa jih zaužijemo v času, ki je potreben za prebavo, lahko zagotovijo več hranilnih snovi kot preprosta ploščica. So tudi "alternativa obroku po treningu".
Isomalt in maltitol: gre za ogljikove hidrate ali sladkorne alkohole; nadomeščajo saharozo in (v nizkih odstotkih) njihova prisotnost v pijači daje: 1. zmanjšanje glikemičnega indeksa 2. zmanjšanje pojavnosti kariesa. Opomba: So potencialno odvajalne molekule, zato NE priporočamo uporabe več kot 30 g.
