Uvod
Mehko, mesnato in zelo sladko sadje kaki simbolizira "jesen", prehodno obdobje ", ki je pogosto odgovorno za izčrpanost in psihofizični stres; zahvaljujoč zanimivim hranilnim vrednostim in sorodnim lastnostim, je kaka odličen pripomoček za začetek" jeseni .
Prvič, kaki veljajo za zelo energične: v tem pogledu so primerne za otroke, starejše in ljubitelje športa. Poleg tega imajo plodovi odvajalne, diuretične in hepatoprotektivne lastnosti.
Prehranska analiza
Če preučujemo tabele hranilnih vrednosti različnih plodov, kaki vsekakor ne sodi med tiste z nizko vsebnostjo kalorij: pravzaprav 100 gramov kaki vsebuje približno 65-70 kcal (kar ustreza približno 272 kJ) .Voda predstavlja približno. 80%, sladkorji kar 16-18%, vlaknine pa okoli 2,5%, beljakovine 0,6%in maščobe 0,3%.
Med mineralnimi solmi ima prednost (po količini) zagotovo kalij (pribl. 161-170 mg%), mineral, ki daje kakiju izrazite diuretične lastnosti. Poleg kalija so omenjeni še fosfor (20 mg%), magnezij, kalcij in natrij; selena in mangana najdemo le v sledovih.
Količina vitamina C je tudi precejšnja: poudariti je treba, da se količina askorbinske kisline spreminja glede na stopnjo zrelosti plodov, pri zelo zreli kaki se giblje od 50 mg do 7 mg.
Dragun je bogat tudi z beta-karotenom, predhodnikom vitamina A: ocenjuje se, da 100 gramov svežega proizvoda vsebuje 1,4 mg ekvivalenta retinola.Pigmenti (likopen in ksantini) delujejo sinergistično s provitaminom A in krepijo njegovo končno delovanje (antioksidant in možno preprečevanje bolezni srca in ožilja). Dopolnilne terapije v geriatriji, avtorja Enrica Campanini, Stefania Biondo]
Nezrel kaki je rudnik taninov, ki mu pripisujejo dobro znane adstrigentne lastnosti: značilno dojemanje "vezanih ust" je posledica ravno taninske komponente. Med zorenjem se količina taninov močno zmanjša, obratno pa se povečajo sladkorji (fruktoza in glukoza).
Lastnosti kakija
Kot je bilo omenjeno v uvodnih besedah, je kaki zaradi velike količine sladkorja precej energično sadje: strogo rečeno uživanje kakija ni priporočljivo za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali debelostjo, priporočljivo pa je v primeru nespečnosti, psihofizičnega stresa in športa .
Sadje kakija je treba jesti surovo: na ta način je zagotovljena dobra oskrba z vitamini in mineralnimi solmi, kar ima koristi od dobrega učinka vitaminizacije in remineralizacije.
Zaradi prisotnosti kalija velja, da je kaki dober diuretik in očiščevalec, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa je sadje odlično naravno zdravilo proti zaprtju (odvajalne lastnosti).
Dragun se priporoča tudi v primeru jetrnih motenj (hepatoprotektivne lastnosti), krvavitev (adstrigentne in hemostatične lastnosti nezrelih plodov) ali zdravljenja z antibiotiki, ki so odgovorni za okvaro črevesne flore.
Odlično naravno zdravilo proti stresu, kaki se priporoča tudi v primeru utrujenosti in astenije.
Nazadnje, kaki ima "pomembno zaščitno aktivnost proti vranici, trebušni slinavki, želodcu in tankemu črevesju.
Puding iz kakija z jagodami
Pristna dobrota, enostavna in hitra za pripravo, podpisana z Alice, uradno kuharico MypersonaltrainerTv. Puding iz kakija je idealna sladica, ki bo razveselila tudi najbolj nejevoljne brbončice, da bi okusili to sadje, bogato s koristnimi lastnostmi. Uživajte in uživajte v obroku!
Puding iz kakija
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
- Pojdite na stran videoposnetka
- Pojdite na razdelek Video recepti
- Oglejte si video na youtube
Drugi članki na temo "Dragun ali kaki: hranilne vrednosti in lastnosti"
- Dragun
- Skratka kaki, povzetek lastnosti kakijev
