Ko zlomimo, se naše kosti odzovejo na travmo: sintetizirajo nove celice, prejmejo več krvi in se počasi popravljajo. Zahvaljujoč temu postopku se večina zlomov zaceli v šestih tednih. Nekatere kosti pa so slabo vaskularizirane in zahtevajo daljši čas okrevanja (na primer zlom vratu stegnenice ali golenice).
Da bi olajšali ta proces zdravljenja, je poleg imobilizacije in vseh kirurških posegov zelo pomembno, da sledite ustrezni prehrani.
Prehrana in zlomi
Glej tudi: Prehrana in osteoporoza
Na čas celjenja zloma vpliva dejanska razpoložljivost vseh hranil, potrebnih za popravilo poškodovane kosti.
-
KALCIJ: skupaj z vitaminom D je bistvenega pomena za zdravje kosti in za preprečevanje osteoporoze. Najdemo ga predvsem v mlečnih izdelkih in modrih ribah. Nekatera zelenjava je prav tako bogata s kalcijem, vendar se v telesu manj absorbira.
Druga zelenjava, na primer špinača in pesa, znatno zmanjša črevesno absorpcijo tega dragocenega minerala, zato jih je treba pri prehrani omejiti za okrevanje po zlomih kosti. - ALKOHOL, NATRIJ IN KAFFEIN: zmanjšajo absorpcijo kalcija in olajšajo njegovo izločanje; njihovo porabo je zato treba pri ozdravitvi zaradi zloma zmanjšati.
- VITAMIN D: olajša črevesno absorpcijo kalcija, ki ga koža proizvaja zaradi delovanja sončnih žarkov. Pomanjkanje kalciferola je redko in ga najdemo predvsem pri starejših v zimskih mesecih. Za povečanje ravni tega vitamina v prehrani je pomembno, da zaužijete pravo količino jajc, lososa, masla in mleka.
- FOSFOR: bistven za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkljivosti se pojavljajo redko, saj ta mineral najdemo v večini živil živalskega in rastlinskega izvora.
- VITAMIN A: igra pomembno vlogo pri sintezi beljakovin ter pri nastanku kosti in okostja; je tudi močan naravni antioksidant. Najdemo ga predvsem v živilih živalskega izvora, kot so meso, drobovina, nekatere ribe, jajca, mleko, siri, maslo in v obliki predhodnikov (karotenoidi) v rumenem in rdečem sadju in zelenjavi.
- VITAMIN C: zelo pomemben je za sintezo kolagena, vlaknaste beljakovine, potrebne za popravilo zlomov (kolagen tvori vezivno tkivo, potrebno za sestavo ne samo kosti, ampak tudi kite, zob, vezi in hrustanca). Tako kot vitamin A je tudi vitamin C v sadju in zelenjavi (zlasti agrumi, kivi, brokoli, jagode, paradižnik in paprika). Po drugi strani pa ga ni v živilih živalskega izvora (razen nekaterih drobovine).
- VITAMIN K: Vpliva na sintezo nekaterih beljakovin, ki so bistvene za presnovo kosti. Številne nedavne študije temu vitaminu pripisujejo pomembno vlogo pri preprečevanju osteoporoze, vendar je pomanjkanje vitamina K zelo redko, tako zaradi široke porazdelitve v hrani, kot tudi zaradi tega, ker telo lahko zelo dobro uravnava njegovo sintezo in izločanje.
- VITAMIN B12: skupaj s folno kislino, bakrom in železom poveča proizvodnjo rdečih krvnih celic v kostnem mozgu; zato je za zmanjšanje zloma bistvenega pomena v zgodnjih fazah okrevanja po operaciji.
- CINK: olajša celjenje ran in skrajša čas celjenja. Viri hrane: jajca, solata, fižol, špinača (kontraindicirana, ker je bogata z oksalatom), grah, školjke, pivski kvas, ječmen, oves in arašidi.
- BAKR: skupaj z vitaminom C prispeva k tvorbi kolagena.
Kaj jesti
- Da bi olajšali obnovo kosti po zlomu, je zato pomembno sprejeti prehrano, bogato s sadjem in zelenjavo.
Edina izjema bi morala biti živila, bogata z oksalati (kakav, pesa, špinača, peteršilj, arašidi, rabarbara in čaj), ki jih je treba uživati zmerno. - Pomembno je tudi uživanje živil, bogatih s kalcijem, kot so mlečni izdelki, pri čemer imajo prednost živila z zmanjšano vsebnostjo lipidov (posneto mleko in jogurt v celoti ali delno, ricotta, mozzarella, kartuzija, robiola, crescenza in skuta).
- Nazadnje je pomembno, da s čajem, kavo, alkoholom in kuhinjsko soljo ne pretiravate (upoštevajte, da številna zapakirana živila, kot so slani prigrizki, vsebujejo pomembne količine).
