"prvi del
Pomen vitaminov
Vse več nutricionistov poudarja širjenje problema "pomanjkanja vitaminov" v populaciji. Glavni krivec teh pomanjkljivosti je za spremembo sodoben način življenja, ki pogosto vodi v monotono in ne preveč raznoliko prehrano.Upoštevati je treba tudi, da so za "par condicio" celo živila enaindvajsetega stoletja vse bolj revna z vitamini.
Prehrana ljudi torej ne more prezreti obilne in redne porabe svežega sadja in zelenjave ter proizvodov, pridobljenih iz njih (juhe, sadni sokovi itd.). Enako pomembno je uživanje mesa, jajc, maščob in začimb (olje in maslo), ki so potrebni za oskrbo telesa z vsemi tistimi vitamini in minerali, ki jih v drugih skupinah živil primanjkuje ali jim primanjkuje.
Za tekače in sprehajalce je tudi zaradi povečanih potreb nujno, da v svojo prehrano vključimo veliko sadja in zelenjave. Uživanje polnovrednih živil biološkega izvora poleg tega, da je vir ugodnih ogljikovih hidratov, pomaga obogatiti prehrano z minerali in vitamini.
Vitaminske dodatke je zato treba razumeti kot pomoč, ki jo je treba uporabiti v primeru povečanih potreb ali v primeru pomanjkanja nekaterih živil v prehrani, vendar je pomembno, da te izdelke upoštevamo kot dodatke in ne nadomestke, ker imajo manjšo biološko uporabnost in ker ne vsebujejo vlaknin in drugih pomembnih snovi, ki jih vsebuje njihov naravni kolega.
Ribe in omega-tri dodatki
Raziskovalci se že nekaj let nenehno osredotočajo na esencialne maščobne kisline: linolno kislino (prednik ω6) in α-linolensko kislino (prednik ω3). Čeprav sta oba zelo pomembna za naše zdravje, je na splošno raje povečati vnos omega-3, ki ga pogosto primanjkuje zaradi omejene porabe rib in morskih sadežev. Samo to živilo in nekaj drugih (laneno seme in olje, iz katerega je ekstrahirani), so sposobni ponovno uravnotežiti razmerje omega-3 / omega-6 (ki je bilo v prehrani naših starih predhodnikov 1: 1, trenutno pa je okoli 1:10, ko bi ga morali prinesti nazaj, glede na najbolj sodobni pogledi, med 1: 2 in 1: 4).
Zahvaljujoč doseganju tega ravnovesja bi prišlo do "optimalne proizvodnje" dobrih "eikozanoidov, vrste endogenih mediatorjev, ki svoj pridevnik v veliki meri dolgujejo sposobnosti zmanjšanja vnetnih stanj. Dobro torej, ker preprečujejo številne bolezni, najprej srčno -žilne, ampak tudi zato, ker zagotavljajo zdravje celotnega organizma. In tekači? Zmanjšanje vnetnih stanj je odlična pomoč pri preprečevanju poškodb in tistih nadležnih patologij zaradi ponavljajočih se mikrotravm (tendinitis, mišične kontrakture, napetosti itd.). Omega-tri maščobe so pomembne tudi zaradi svojih vazodilatacijskih in imunostimulacijskih lastnosti; zdi se, da tudi spodbujajo sproščanje rastnega hormona.
Hidracija, dodatki soli in rehidracija
Kadar se šport izvaja v posebnih podnebnih razmerah, je dodatek hidrosalina ena redkih praks, ki jo velika večina zdravnikov prepozna kot nujnost. Pomislite samo, da izguba tekočine, ki je enaka 2% telesne mase (1,5 kg za moškega, ki tehta 70 let), zmanjša organski pridelek za približno 20%
Pravilna uporaba teh dodatkov vam omogoča učinkovito preprečevanje dehidracije in neravnovesja elektrolitov; kljub temu pa je treba vedno upoštevati, da mora biti idealna pijača nizka koncentracija. Na amaterski ravni športniki pogosto uživajo odmerke mineralnih soli in maltodekstrin, izhajajoč iz "naivne predpostavke, da je" več boljše ". V resnici preveč koncentrirana pijača tvega resne črevesne motnje in s tem poudari tisto, kar je poskušala preprečiti.
Za hitro absorpcijo mora biti "voda" rahlo ohlajena (približno 10 ° C), ne sme biti hiperosmolarna (zato pazimo, da ne pretiravamo z dodatkom soli), ampak izotonična (tj. Podobna koncentraciji plazme (280-300 mOsm / l) ali rahlo hipotoničen; vsebovati mora tudi minimalne količine ogljikovih hidratov (5-8%, v vsakem primeru manj kot 10%).
