Ta variabilnost je odvisna od številnih dejavnikov, nekateri so resnično upravičeni, drugi preprosto vodijo v večjo skrb za splošno psiho-fizično počutje.
Zajtrk je zato boljši kot preskok? V preteklosti bi vsak strokovnjak trdno odgovoril z "da. Danes pa z nejasno provokativnim tonom odgovorimo" odvisno ".
Preden se lotimo prednosti, naredimo kratek povzetek pomembnih vidikov zajtrkovalnega obroka.
približno 5% jih pripišemo, 40% kosilu in 35% večerji.Ti odstotki so očitno okvirni, vendar se globalna podrazdelitev postopoma spreminja.
Tako kot zajtrk se počasi razvijajo tudi drugi obroki. Zdi se, da se večerja povečuje, kosilo zmanjšuje, prigrizki pa se množijo.
Ob tem, da se v resnici danes del italijanskega prebivalstva, ki spoštuje obred zajtrka, nenehno zmanjšuje.
Ta "preobrat" je v glavnem posledica treh prispevajočih vzrokov:
- pospeševanje ritmov, zgostitev obveznosti in posledično zmanjšanje prostega časa;
- sprememba kolektivnih prehranskih navad, pri kateri se v povprečju povečuje odnos do presežka kalorij;
- spremembe ravni globalne telesne dejavnosti, zlasti tiste, ki je povezana z dnevnimi, službenimi in domačimi aktivnostmi, pa se po drugi strani zmanjšujejo.
Le redki imajo zajtrk, kot bi si želela naša lokalna tradicija, morda pa je to tudi običajna prilagoditev sodobnim ritmom.
Ta pojav je manj izrazit v anglosaških državah, kjer ima "količinsko" zajtrk "večji pomen kot naše kosilo (kosilo), kar je ekvivalent malo več kot prigrizek, medtem ko je večerja (večerja) predvidena okoli 19. : 00 in je v primerjavi z nami Italijani nekoliko revnejša.
Zakaj se torej še vedno pravi, da je "zajtrk najpomembnejši obrok dneva?"
itd.) takoj po nočnem postu ter se učinkovito in takoj spoprijeti z energijskimi obveznostmi vsakdanjega življenja do naslednjega obroka.
No, že več kot pol stoletja je pri večini ljudi potreba po jutranjih kalorijah dejansko nizka, nočni spanec krajši, večerja pa obilnejša.
Zdaj razumemo, da sta "potreba" po zajtrku in "entiteta" vedno "relativni"; vplivajo na to potrebo:
- Presnovno stanje: odvisno je od časovne razdalje in od sestave prejšnjega obroka, od kakovosti spanja in njegovega trajanja;
- Subjektivna težnja v trenutku prebujanja in za celo uro;
- Razpoložljiv čas;
- Cilj podpore: odvisen je od časovne razdalje in sestave naslednjega obroka, pa tudi od možne prisotnosti sekundarnega prigrizka vmes;
- Neposredne potrebe po energiji: to je posledica bazalnega metabolizma, možganske aktivnosti, delovanja sistemov - zlasti mišic - in možnega okrevanja po treningu.
Tudi zahteve tistih, ki se ukvarjajo s športom, so gotovo drugačne (višje) od zahtev sedečih nešportnikov. Bodisi zaradi možne vadbe, bodisi zaradi tako imenovanega po treningu kisikovega dolga-ki je odvisen od obremenitve treninga in časa, ki je pretekel od zadnjega treninga.
Vendar bodite previdni, ne trdimo, da imajo tisti, ki se ukvarjajo s športom, vedno večje potrebe po energiji kot tisti, ki se ne ukvarjajo s tem, niti da je med športom obvezno zajtrkovati. Vse je odvisno od "resničnih števil", vnesenih kalorij, časa, ki mine, in porabljene energije.
Če pa 15% kalorij, ki jih pripišemo zajtrku, ni pravilno razporejenih ali če obdobja posta ni mogoče dobro obvladati, lahko pride do negativnih posledic.
hujšanje. Natančneje, ta sistem se uporablja v tehnikah "vmesnega posta" - bodite previdni, vendar za sprejetje te vrstice ni dovolj preskočiti obrokov; programiranje je vse prej kot preprosto in potrebna so obdobja odpovedi več ur (do 16), ne da bi nato povečali ostale obroke.Prav tako je treba reči, da lahko nepravilno upravljanje te metode povzroči nasprotni učinek. Predolg premor med večerjo (ali večernim prigrizkom) in naslednjim kosilom (ali dopoldansko malico) bi s svojim znatnim pomanjkanjem energije povzročil občutek "pretirane lakote", nato pa povečal možnost "prepihanja".
Ker so cilji tistih, ki redno trenirajo - ne samo v ustreznih disciplinah, temveč tudi v fitnesu in bodybuildingu na visoki ravni - povečanje zmogljivosti in / ali izboljšanje telesne sestave, vodenje obrokov postane temeljni vidik.
Če pa bi analizirali navade tega, kar bi lahko opredelili kot resnične "primere" ali "modele", bi ugotovili "heterogenost, ki je vsaj dezorientirana. Zakaj?
