pH sline

V povprečju se pH sline približa nevtralnosti in zaradi dragocenega puferskega delovanja bikarbonatov, ki jih vsebuje, niha med 6,5 in 7,4. Praviloma je pH sline pri moških nekoliko bolj kisel kot pri ženskah. Pozitivne in negativne variacije pa so v večini primerov precej pogoste in fiziološke. Na pH sline dejansko vplivajo stopnja ustne higiene, vrsta prehrane, pa tudi morbidni dejavniki. Ne glede na vzrok je kisla slina glavni dejavnik tveganja za zobno gnilobo, erozijo zobne sklenine in preobčutljivost za dentin. Kritična vrednost pH sline, pod katero je sklenina demineralizirana, je 5,5. Po drugi strani pa je preveč alkalni pH sline sovražnik zob, saj spodbuja odlaganje mineralnih soli, prisotnih v slini in hrani, tako da se bakterijska obloga hitreje mineralizira in tvori zobni kamen.

Zahvaljujoč prisotnosti bikarbonatov slina dejansko tvori varovalni sistem, ki po zaužitju določenih živil (grenivke, sadne solate, pomaranče, limone, hladni čaji, pomarančni sok, sokovi, gazirane pijače, paradižnik, itd.) Uravnava kislost ustne votline. itd.) ali pijače.Diuretični, kot sta kava in alkohol, zmanjšata izločanje sline s posledičnim povečanjem ustnega pH; Poleg tega kofein spodbuja proizvodnjo želodčnih kislin in lahko poslabša gastroezofagealni refluks, kar posledično znatno zniža pH sline. Na splošno zato pH sline pade, ko je izločanja premalo, in se premakne k alkalnosti, ko je izločanja sline veliko (na primer v sovpadanju s tako imenovanim "zalivanjem ust", ki ga sprožijo parfumi, podobe in drugi občutki, ki vzbujajo dobrodošla hrana.) Spomnimo se tudi, da ima slina blag antibakterijski učinek, zahvaljujoč prisotnosti tiocianatov, vodikovega peroksida, glikoproteinov, imunoglobulinov in predvsem lizocima.

Stephanova krivulja prikazuje časovni trend pH sline po zaužitju hrane (zlasti ogljikovih hidratov); s pregledom te krivulje lahko vidite, kako pH sline ostane kisel od 5 do 20 minut po zaužitju hrane, v obdobju, ko je tveganje za karioreceptivnost največje. izpiranja na osnovi preproste vode. Umivanje zob v tem obdobju, še posebej, če ne uporabljate mehkih ščetk in občutljivih zobnih past, lahko dejansko spodbudi demineralizacijo sklenine.