Danes bomo govorili o goji jagodah, živilih s fitoterapijo in hranilnimi lastnostmi.
Goji jagode so plodovi grma LYCIUM BARBARUM, rastline iz severne Kitajske, ki je del Solanaceae.
V resnici obstaja več vrst Lyciuma in ni nič nenavadnega, da se njihovi plodovi tržijo tudi pod imenom Goji jagode.
Zlasti vrsta CHINENSE, ki izvira iz južne Kitajske, je zelo podobna BARBARUMU, čeprav ima krajše, širše liste in daje več grenkih jagod kot klasični goji.
JASNO pa je, da so bile vse koristne lastnosti, ki so pripisane goji jagodam, opažene na plodovih BARBARUM -a in ne na listih KINENZIJE.
Goji jagode so ovalne oblike in majhne, 1 ali 2 centimetra, in ko so popolnoma zrele, iz zelene barve dobijo svetlo rdečo barvo.Imajo sladek okus in priokus, ki megleno spominja na borovničev.
To so prava živila, ki so običajno vključena v orientalsko kuhinjo in zaradi nekaterih prehranskih lastnosti, ki jih bomo videli kasneje, predstavljajo tudi nekakšno prehransko dopolnilo.
Goji jagode lahko uživamo sveže, posušene in rehidrirane, v prahu v kapsulah ali razredčene v vodi in v obliki sadnega soka.
V zadnjem času so jagode Goji postale izjemno pomembne v sektorju prehranskih dopolnil in zeliščnih zdravil.
Veliko kolektivno zanimanje je predvsem posledica hranilne bogatosti teh plodov in ekskluzivnosti nekaterih molekul, ki jih vsebujejo.
Hipotetične prednosti goji jagod so:
- Krepitev imunske obrambe
- Več antioksidativnih funkcij
- Tonik
- Spodbuja duševno osredotočenost
- Antialergijsko
- Ščiti vidno gibljivost
- Optimizirajte delovanje črevesja
- Uravnava pH krvi.
Uvedeni so bili številni eksperimentalni protokoli, vendar so trenutno najbolj razlagalni "in vitro", torej v izoliranih celicah, opazovanih pod mikroskopom. Kar zadeva "živo" eksperimentiranje, je bilo dokazano, da goji jagode preprosto povečajo "zaznavanje" splošnega psiho-fizičnega počutja.
Kot smo že povedali, različne hranilne in fitoterapevtske funkcije jagod Goji pripisujejo njihovi bogati hranilni vrednosti.
Najprej se spomnite, da je to nizkokalorično sadje, z nizkim glikemičnim indeksom in bogato z vlakninami, zato njihov vnos NE sme negativno vplivati niti na nizkokalorično prehrano.
Poleg bogastva mineralnih soli, med katerimi izstopajo vsebnost kalcija, kalija, železa in SELENA, so koncentracije vitaminov vit. B2, provitamin A in vitamin C.
Obstaja tudi nekaj esencialnih aminokislin, esencialnih maščob in fitosterolov za zniževanje holesterola.
Vendar pa je tisto, kar razlikuje jagode Goji od vseh drugih zeliščnih izdelkov, nutracevtikov in res od vseh drugih živil, prisotnost polisaharidov, ki podpirajo imunski sistem.
Ti kompleksni ogljikovi hidrati, imenovani tudi BARBARUM POLISAHARIDI, aktivirajo imunski sistem in izboljšajo prepoznavanje obolelih ali patogenih celic.
In vitro je bilo dokazano, da imajo polisaharidi goji jagod antioksidativne, protitumorske, nevro-zaščitne, radioprotektivne, antidiabetične, hepatoprotektivne in proti osteoporotične funkcije.
Po drugi strani pa se je dobro spomniti, da imajo lahko goji jagode stranske učinke; bolje jih bomo obravnavali v ločenem filmu, toda zaradi informativne pravilnosti jih bom na kratko povzel.
Najprej se zdi, da nekateri ljudje ne prenašajo vnosa tega sadja in ponavadi občutijo slabost in bruhanje.
Drugič, aktivne sestavine jagodičja so lahko v nasprotju s presnovo nekaterih zdravil in zato niso uporabne pri zdravljenju zadevnih bolezni; dva primera sta diabetes in hipertenzija.
Ni priporočljivo za uporabo med nosečnostjo in dojenjem, saj bi lahko bogastvo BETAINA in SELENIJA povzročilo neželene učinke.
To kratko predstavitev zaključujem s spominom na to, da je EVROPSKA KOMISIJA ZA VARNOST HRANE porabo jagod Lycium barbarum opredelila kot prehransko sestavino VARNO in da Ministrstvo za zdravje v Italiji omenja Goji na seznamu rastlinskih izvlečkov, ki jih je mogoče uporabiti kot dodatek "antioksidant" (Zakonodajni odlok z dne 21. maja 2004, št. 169).
Veselim se vašega naslednjega videoposnetka, ki bo posebej obravnaval KORISNE IN NEŽELENE UČINKE JAJOV GOJI.
.jpg)
