Vsi znamo kuhati kavo doma: zelo preprosto je, kajne? Kaj pa, če imamo radi kavo espresso - s svojo popolno in kremasto peno - a doma imamo samo drago staro moko? Tek na bar bi bil najbolj logičen odgovor, danes pa sem se odločil, da razkrijem (zelo star) trik, da dobim kremast učinek espressa tudi brez uporabe določenega aparata in brez uporabe mleka!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 34 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za tri skodelice moke
- 4 žličke kave v prahu "
- Q.b. od vode
- 20 g sladkorja
Potrebni materiali
- Moka
- Majhna skleda
- Namizna žlica
Priprava
- Napolnite dno moke s hladno vodo, dokler ne dosežete ventila.
- Vstavite filter in napolnite z mleto kavo, pri tem pazite, da ne pritisnete preveč. Z vrhom privijte podnožje moke. Moko postavite na ogenj in pri tem pazite, da ohranite srednje sladko toploto.
- Medtem pripravite skodelico z veliko žlico belega sladkorja.
- Takoj, ko pride kava, odstranite moko z ognja in zelo hitro nalijte prve kapljice tekočine v sladkor.
- Moko spet postavite na ogenj, da kava popolnoma izteče.
- Z žličko močno premešajte sladkor s prvimi kapljicami kave, dokler ne nastane gosta in bistra krema.
- Vzemite žličko sladkorne smetane in jo prelijte v skodelico. Vročo kavo nalijte v skodelico s sladkorno smetano in premešajte: na površini lahko vidite nastanek goste smetane.
Nasveti v redu!
Za brezhiben rezultat je priporočljivo, da sladkor s kavo (le prve kapljice) delate zelo močno vsaj nekaj minut.
Da bi dobili običajno in mehko peno, je priporočljivo, da kavo vlijete v skodelico s sladkorjem.- Preostalo kavo in sladkorno smetano lahko shranite v hladilniku, pokrite s plastično folijo, 2-3 dni.
Alicein komentar - PersonalCooker
Morda ste se mnogi že zavedali tega trika, a prepričan sem, da mi je uspelo vsaj nekaterim odpreti usta! Upam, da vam bo ta videoposnetek koristil, da boste lahko z uporabo moke pripravili popolno kavo in presenetili vaše goste!
Ali imaš rad kavo? Poskusite tudi kavno kremo in kavno granito!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Kava je pijača, ki, če ni sladkana, ne zagotavlja energijskih hranil v pomembnih količinah.
S porcijami Alice skodelica kave (okoli 70 g) vsebuje 23-24 kcal, vse iz saharoze.
Prekomerno pitje kave je vedno kontraindicirano: zaradi vsebnosti spodbudnih molekul bi morala biti kava "navada, ki ne presega 2-3 obrokov na dan. Bolje se je izogibajte pri zelo mladih osebah.
Preveč sladke kave lahko poleg tega, da prinaša prekomerne količine kofeina, vpliva na prehransko ravnovesje, zlasti pri debelih, sladkornih bolnikih (tip 2) in hipertrigliceridemičnih. 6 nesladkanih kav na dan zagotavlja približno 140 kcal (približno energijo prigrizka).
