Dobre polnjene pečene testenine, kajne? Ne reci mi, da je recept dolg, prosim! Danes imam v mislih zelo, zelo hitro pripraviti nekaj ricotte in špinačnih kanelonov: v resnici bomo uporabili že pripravljene sveže testenine, bešamela ne bomo pripravili in izkoristili bomo hitrost kuhanja v mikrovalovni pečici! Recept za moje kanelone je v mojem domu vedno uspešen: poglejmo, ali vam je všeč moja lahka različica!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 142 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Sestavine za 6 kanelonov
- 6 listov (150 g) svežih testenin
- Parjena hrana: 300 g špinače
- 200 g sveže ricotte
- 50 g naribanega parmezana
- q.s. soli
- q.s. popra
- 1 nariban muškatni orešček
- 300 g paradižnikove omake
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Potrebni materiali
- Steklena posoda dimenzij 20 x 25 cm
- Lonec za kuhanje na pari
- Pekač s pokrovom
- Lesena žlica
- Bowl
- Mešalnik
Priprava
- Svežo špinačo temeljito operemo in kuhamo na pari 5-6 minut. Stisnite špinačo in jo 5 minut prepražite v ponvi z oljem, soljo in poprom. Pustite, da se ohladi.
- Pripravite paradižnikovo omako. Paradižnikovo mezgo (ali koščke) nalijte v ponev, začinite s soljo, poprom in dodajte kapljico olja ter kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
- Špinačo zmešajte, da dobite kremo. V skledi združite špinačno kremo, aromatizirajte z muškatnim oreščkom in po potrebi začinite s soljo in poprom. Dodajte del parmezana.
- V skledi združite špinačo, dodajte svežo ricotto in mešajte, dokler ni kremasta.
- Na list že pripravljenih svežih testenin namažite žlico dobljene smetane. Testo razvaljajte na sebi, začenši s kratko stranjo. Tako nadaljujte, dokler ne porabite vseh sestavin.
Ali ste vedeli, da
Da bi pospešili čas, smo tukaj predlagali različico s pripravljenimi svežimi testeninami: izbrali smo zelo tanke testenine, ki ne zahtevajo predhodnega vrenja.
Druga možnost je, da lahko doma pripravite sveže testenine po tem receptu: v tem primeru je treba testenine pred polnjenjem s kremo iz rikote in špinače eno minuto blanširati v vreli slani vodi.- Na dno steklene posode velikosti 20 x 25 cm namažemo plast paradižnikove omake. Na vrh položite vse kanelone, enega poleg drugega, in jih prelijte s preostalo paradižnikovo omako.Potrosite s preostalim parmezanom.
- Pekač pokrijemo z oprijemljivo folijo (primerno za kuhanje) in kuhamo 7 minut v mikrovalovni pečici pri 900 W moči. Po preteku potrebnega časa odstranite folijo in kuhajte še 3 minute v kombinirani funkciji mikro žara do zlato rjave barve. Druga možnost je, da kanelone pečemo v pečici 30 minut pri 180 ° C.
- Kanelone postrežemo zelo vroče.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kdo je rekel, da se moramo polnjenim testeninam vedno odreči, ker so preveč kalorične? To je primer zelo lahkih, a okusnih mehkih kanelonov. Dobra je tudi različica z radičem: in kako naredite kanelone?
poskusite tudi veganske kanelone s špinačo in tofujem!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Cannelloni Ricotta in špinača sta dokaj lahka prva jed, kalorično razširjenost pa zagotavljajo ogljikovi hidrati in lipidi, ki jim sledijo beljakovine. Najštevilčnejše maščobne kisline so nenasičene, holesterol ni pretiran, vlaknin pa v izobilju.
Cannelloni Ricotta in špinača, v razumnih delih, lahko vključite v katero koli prehrano; očitno, ker vsebujejo gluten in laktozo, ju je treba zaradi svoje intolerance izključiti iz prehrane. Povprečna porcija je približno 200 g (285 kcal).
