Testenine za zdravje

Dobrodošli spletni prijatelji v kuhinji My-personaltrainerTv, gastronomske wellness klinike. Ker je torej naš cilj prenašanje dobrih prehranjevalnih navad, sem danes pomislil na pripravo zdrave jedi, polnozrnate testenine z okusom z nepremagljivo omako iz morskih sadežev in češnjevim paradižnikom. Kako rečeš? Kakšne so prednosti te testenine?

1. Tam testenine polnozrnata moka je bogata z VLAKNI, zelo koristna za povečanje občutka sitosti in zmanjšanje absorpcije maščob in holesterola
2. Tam testenine polnovredna moka ima nižji GLIKEMSKI INDEKS kot rafinirana
3. The mečarica je odličen vir VITAMINOV (B12, B6, B3) in MINERALOV, kot sta fosfor in selen, vsebuje pa tudi nekaj maščob, ki večinoma spadajo v omega 3 polinenasičene maščobe in so bogate z beljakovinami z visoko biološko vrednostjo
4. THE Češnjev paradižnik, osnovna hrana sredozemske prehrane, so vir ANTIOKSIDANTOV IN VITAMINOV

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 92 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • pol kozarca žganja
  • 1 vejica peteršilja
  • 400 g češnjevega paradižnika v pločevinkah
  • 300 g mečarice
  • q.s. popra
  • 300 g polnozrnate testenine
  • 30-50 g zelenih oljk
  • 1 žlica (10 ml) ekstra deviškega oljčnega olja
  • 30 g kapre
  • q.s. soli

  Potrebni materiali

  • 1 ponev s pokrovom za testenine
  • 1 velika ponev
  • 1 deska za rezanje hrane
  • 1 oster nož
  • 1 skimer

  Priprava

  Priprava te jedi je precej hitra, saj se omaka kuha med kuhanjem testenin. Zato mečarica ne zahteva dolgega časa kuhanja: poleg kuhanja v nekaj minutah mečarica ohrani vse svoje koristne lastnosti.

  1. Polnozrnate testenine namočite v veliko vrele slane vode.
  2. Medtem pripravimo omako. Mečarici odstranite kožo in osrednjo kost, nato pa jo razrežite na majhne koščke.
  3. V ponev nalijte žlico ekstra deviškega oljčnega olja, ko je vroče, v ponev vlijte koščke mečarice, deglazirajte z žganjem in jih nekaj minut popecite na vseh straneh, pri čemer naj bo ogenj visok.
  4. Na tej točki dodajte paradižnik iz konzerve, nato kapre in oljke. Kuhajte nekaj minut na majhnem ognju, občasno premešajte. Sol in poper po okusu.

  Prava ideja
  Meso mečarice je precej suho in suho: v tem receptu se ribe razrežejo na majhne koščke in skuhajo skupaj s paradižnikom. Na ta način je njegovo meso mehkejše in bolj okusno.

  5. Z žlico z režami nekaj minut pred kuhanjem odstranite testenine iz vode, nato pa jih vlijte v omako in dodajte nasekljan peteršilj. Tako se bodo testenine kuhale v isti ribji omaki, zato bo obogaten z okusom in okusom.
  6. Testenine postrežemo vrele, potem ko jih na močnem ognju vržemo v ponev, da se posuši odvečna tekočina.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Vsi za mizo: testenine so pripravljene. Eksplozija vitaminov, mineralov in vlaken za okusno, popolno in naravno dobro počutje. Poskusite tudi sveže domače polnozrnate testenine: priporočam svoj recept polnozrnatega farfala s papriko!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Testenine za zdravje so koncentrat prehranskih vlaknin, esencialnih maščob in antioksidantov. Energetska vrednost je še posebej nizka, ker se razmerje med testeninami + oljem (bolj kalorične sestavine) in omako (izrazito nizkokalorično) obrne v prid tej zadnji sestavini. Zdravstvene testenine Nimajo kontraindikacij in (z vidika energije lipidov) ) se lahko vključi v katero koli prehrano OPOMBA: vrednost nasičenih, mononenasičenih in polinenasičenih maščobnih kislin ni na voljo, vendar se v vsakem primeru razlikuje od nič.