Značilne za hladne mesece so kraljevske testenine res fantastičen recept za obogatitev juhe. Glavne sestavine so jajca, ki so obogatena s parmezanom, peteršiljem in muškatnim oreščkom. Nato vse skuhamo in narežemo na majhne pravokotnike, ki jih potopimo v juho. Predlagam različico Marches.
Osebna izkaznica recepta
- 224,9 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za rumene kraljevske testenine
- 2 jajci
- 50 gr parmezana
- 50 gramov bele moke tipa 00
- 50 gramov bele moke tipa 00
- sol po okusu
- peteršilj po okusu
- muškatni orešček po okusu
Za zelene kraljevske testenine
- 2 jajci
- 50 gr parmezana
- 50 gramov bele moke tipa 00
- 50 gr (kuhanih smutijev) špinače
- sol po okusu
- peteršilj po okusu
- muškatni orešček po okusu
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Mešalnik
- Deska za rezanje
- Nož
Priprava
- Za pripravo kraljevsko rumenih testenin zberite jajca v skledo, dodajte jim parmezan, belo moko, sol, sesekljan peteršilj in muškatni orešček.
- Zmes premešajte, da dobite precej kompaktno in gosto pasto.
