Lahka piščančja solata

Piščanec je belo meso, ki se odlično poda k tisoč sestavinam. Pravzaprav smo ga skupaj že skuhali na več načinov: piščančji curry, piščanec z avokadom, piščanec z mandlji, pokrovača z limono bi lahko nadaljeval za vedno. Danes bo piščanec namesto tega protagonist sveže poletne solate, pisane, okusne In poglejmo idejo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 93 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za piščančjo solato

  • q.s. popra
  • 10 g gomasio
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sok limete
  • 50 g koruze
  • 200 g nežne solate
  • 200 g grozdja
  • 350 g piščančjih prsi

  Za spremljajočo omako

  • nekaj stebel drobnjaka
  • 1 čajna žlička gorčice
  • 125 g nemastnega jogurta

  Potrebni materiali

  • Posoda za kuhanje
  • Bowl
  • Deska za rezanje
  • Nož

  Priprava

  1. Pripravite piščanca na žaru. Izjemno segrejte ponev in piščanca brez dodajanja olja ali drugih začimb prepražite na obeh straneh. Ko nastane zlata skorja, ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in kuhamo 5-6 minut.
  2. Odstranite zrezek iz ponve in se vrnite na desko za rezanje. Piščančja prsa narežemo na tanke trakove.
  3. Dokler se piščanec ne ohladi, grozdje očistimo, jagode operemo in posušimo, jagode prerežemo na pol in odstranimo notranja semena.
  4. Solato operemo in odcedimo od odvečne vode.
  5. Pripravite priloženo jogurtovo omako. V skledi zmešajte naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob z gorčično omako in sesekljanim drobnjakom. Da odstavim.
  6. V skledi združite solato, koruzo in grozdje. Pripravite citronette omako z emulgiranjem olja s sokom limete in popra.
  7. Zdaj solati dodajte hladne piščančje trakove in jih okusite z gomasiom.

  Ali ste vedeli, da
  Gomasio je začimba, pripravljena z opečenimi sezamovimi semeni, soljo in po možnosti morskimi algami. V tem receptu ne uporabljamo soli, ker gomasio zadostuje, da solati daje pravi okus.

  8. Piščančjo solato postrezite z jogurtovo omako na strani.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Če želite piščančjo solato še bolj aromatizirati, se lahko odločite, da vse sestavine zmešate z jogurtovo omako: v tem primeru priporočam, da solato pripravite zvečer in jo naslednji dan postrežete, da bolje ocenite njen okus.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Lahka piščančja solata je jed z nizkim vnosom energije, zato primerna za prehrano proti prekomerni teži in z zmerno vsebnostjo beljakovin z visoko biološko vrednostjo.
  Lipidi so redki, vendar so ponavadi nenasičeni, zato so koristni, medtem ko imajo ogljikovi hidrati (zlasti fruktoza) srednje veliko vlogo. Holesterol je nepomemben in vlaknine so dobro prisotne.
  Zaradi vseh teh lastnosti je lahka piščančja solata jed, ki je primerna za prehrano proti presnovnim boleznim. Povprečna porcija je okoli 200-250 g (190-230 kcal).