E477 GLIKOL-POLIPROPILENSKI ESTRI MAŠČETNIH KISLIN
Estri glikol-polipropilena maščobnih kislin so kombinacija propanodiola in naravnih maščob.
Maščobe so predvsem rastlinskega izvora, v pripravi pa bi lahko uporabili tudi maščobe živalskega izvora.
Ti dodatki se uporabljajo v živilski industriji za emulgiranje in stabilizacijo ter kot regulatorji kristalizacije maščob.
Vsebujejo jih lahko različna živila, na primer pekovski izdelki.
Pri nagnjenih osebah in / ali pri posebej občutljivih ljudeh lahko visoke koncentracije propilenglikola povzročijo ekcem.
Na splošno se to ne zgodi z vnosom tega dodatka s hrano.
Odmerek ADI: 25 mg na kg telesne mase.
.jpg)
