Poudariti je treba tudi, da lahko na "področju fitnesa, estetske kulture in dobrega počutja na splošno" izraz "dietni zajtrk" dobi bolj nejasen in izkrivljen pomen; na teh področjih izraz "dietetični" dobiva "generično in ga pogosto razumemo kot sinonim za: nizke kalorije, lahkotnost prebave in uporabnost pri" iskanju črte "(v veliki modi po počitnicah ali pred poletjem).
Ne smemo narediti "napake, če ne razumemo" dietnega obroka "z eno samo" dietno hrano "(kot je razloženo v članku:" Dietni prigrizki "); to pojasnilo je bistveno za poudarjanje "prehranskega pomena zajtrka ali prvega energetskega vira dneva. Dobro strukturiran zajtrk NIKOLI ni sestavljen iz enega samega živila (dietetičnega ali ne) in omogoča" vsaj "izbiro 2 ali 3 živila drugačne narave; zato bi bilo bolj primerno (ali celo priporočljivo!), da je dietni zajtrk sestavljen iz različnih "dietnih živil" (vključno na primer s številnimi izdelki, omenjenimi v zgornjem članku).
Zdaj pa poglejmo podrobneje, kako sestaviti dober dietni zajtrk.
Opomba. Zakon št. 327 z dne 29. marca 1951, Direktiva EGS 89/398 in zakonodajna uredba št. 111 z dne 27. januarja 1992 Dietna hrana:izdelek, ki ima prehranske lastnosti in je namenjen "prehrani za ljudi s posebnimi fiziološkimi ali patološkimi stanji"
. Na splošno bolezni, ki spadajo v dobro znani presnovni sindrom (dislipidemija, diabetes mellitus tipa 2, hipertenzija, debelost, visceralno kopičenje itd.), Zahtevajo vrsto običajnih prehranskih posegov, ki jih lahko povzamemo na naslednji način:
- Zmanjšanje: kalorije, porcije, glikemična obremenitev, glikemični indeks, skupne maščobe (zlasti nasičene), alkohol in holesterol. Odprava dodanih preprostih sladkorjev in po možnosti dodanega natrija. PREPUSTITE nezdravo hrano.
- Povečanje: v vodi za hrano, vlakninah, razmerju med dobrimi maščobnimi kislinami (zlasti omega 3) in slabimi (nasičenimi in trans) ter drugimi koristnimi molekulami, kot so: fitosteroli, lecitini, antioksidanti itd. VEDNO V ZVEZI s "PREHRANBENIM RAVNOTEŽJEM!
Nekaj primerov dietnega zajtrka proti presnovnim boleznim so: mleko, obogateno z omega 3 z vsemi možgani, posneto mleko in sadni smoothie (borovnice, jabolka, kivi), ovsena kaša in pšenični otrobi z nekaj mandlji in pinjolami itd.
Očitno mora tudi tovrstni dietni zajtrk upoštevati subjektivne potrebe. Ne govorimo samo o "okusih", ampak tudi o intolerancah na hrano. Oseba, ki je zelo intolerantna na laktozo, ima lahko korist, če tradicionalno mleko nadomesti z mlekom brez laktoze, za tiste z rahlo občutljivo pa bo morda zadostovalo, da se zatečejo k tradicionalnemu jogurtu, grščini ali kefirju. Po drugi strani pa je za celiakijo SKUPNA izključitev glutena TEMELJNA zahteva; v teh primerih je vsaj nujno zavreči pšenico in oves, ki jih je mogoče zamenjati s: koruzo, rižem, ajdo, amarantom itd.
in vrstica na splošno. Živila so lahko prehranske, vendar je v primerjavi s prejšnjim primerom potreba po prehranskem ravnovesju manj nujna.
Dietni zajtrk za linijo, namenjen lahki izgubi teže in opredelitvi mišic za bodybuilderje, mora izpolnjevati naslednje zahteve:
- Blanda zmanjšanje: kalorije, porcije, glikemična obremenitev, glikemični indeks, maščobe (če so bile prej pretirane) in preprosti dodani sladkorji (če so bili prej pretirani).
- Povečanje: v hrani in vlakninah.
Nekaj primerov dietetičnega zajtrka za linijo so: jogurt z nizko vsebnostjo maščob z mešanimi kosmiči iz žit, pomarančni in grenivkin sok s toastom iz surove šunke, sadna solata in suhi piškoti, lahka skuta s polnozrnatimi piškoti, polmasno mleko z grenkim kakavom in agregatne žitarice s suhim sadjem itd.
Tudi v tem primeru, če želite izpolniti posebne potrebe ljudi z intoleranco, lahko živila, ki vsebujejo prepovedano molekulo, nadomestite z drugimi izdelki iste vrste, vendar popolnoma prebavljivimi / absorpcijskimi.
vsak dan, pri čemer se izognemo presežku (v škodo drugih dveh glavnih obrokov), pa tudi pomanjkanju (ustvarimo situacijo zgodnjega apetita). Očitno to priporočilo pomeni potrebo po poznavanju svojih potreb, ki vključujejo tudi cilj prehrane.Na primer dokaj preprost primer, ob predpostavki, da morate izračunati energijski vnos dietnega zajtrka za debelo osebo s presnovnim sindromom, ki porabi približno 1800 kcal na dan, je treba oceno izvesti na naslednji način:
- Normalna kalorična prehrana: 1800 kcal
- Cilj: Hujšanje in presnovna prehranska terapija
- Prehranske kalorije: 70% normokalorične = 1260 kcal (HIPOKALORNO)
- Kalorije dietnega zajtrka: 15% HIPOKALORNEGA = 189 kcal
- Živila: 1 150 g (81 kcal) naravno zgoščen jogurt z nizko vsebnostjo maščob, 2 žlici naravnih pšeničnih otrobov (33 kcal), 1 200 g jabolka Granny Smith (76 kcal) = TOT 190 kcal.
Opomba. V primeru dietnega zajtrka za linijo je priporočljivo zagotoviti približno 90% normokaloričnih potreb in ne 70%; slednje je v resnici premalo in bi lahko zlasti za tiste, ki se ukvarjajo s telesno aktivnostjo, zmanjšalo zmogljivost ali (dolgoročno) ogrozilo mišični trofizem.
-cos-cause-e-terapia.jpg)
