Cvetje in kuhinja iz bučk
Cvetovi bučk (ali bučk) so živila rastlinskega izvora, ki pripadajo vsej zelenjavi ali zelenjavi.
Izdajajo se spremljajočim sestavinam z ne preveč intenzivnim okusom; najprimernejši načini kuhanja so najhitrejši.
Med različnimi recepti je verjetno najbolj znan tisti iz "ocvrtih cvetov bučk" (v vseh njegovih različicah).
Recepti za testo
Cvrtje bučkinih cvetov zahteva uporabo testa, ki je potrebno, da cvet ostane mehak, hkrati pa zagotoviti zunanjo hrustljavost.
Začnimo z določitvijo, da je receptov ocvrtih bučk veliko in se med seboj tudi precej razlikujejo.
Razlike so predvsem povezane z:
- Prisotnost polnila ali ne (po možnosti tudi vrsta polnila).
- Vrsta testa.
Spodaj bomo našteli nekatere različice, povezane z vrsto testa za bučke.
