Sladkorna bolezen: katero zelenjavo izbrati?

Poglej si posnetek

Oglejte si video na youtube

Prehrana in diabetes

Pri sladkorni bolezni je izbira zelenjave in živil zelo pomemben prehranski vidik; najprimernejša prehranska terapija za zdravljenje te bolezni je glede na resnost, s katero se pojavi; zato je mogoče opredeliti, da je "pravilna prehrana za diabetike tista, ki najbolje ustreza (stalno razvijajočim se) potrebam pacienta, ki se zdravi".

Merila za pripravo prehrane pri sladkorni bolezni so številna in jih je pogosto težko združiti; ko so ugotovljene potrebe in zahteve predmeta, je nujno, da se natančno izberejo pogostnosti porabe in porcije hrane. Očitno je, da sta diabetes mellitus tipa 1 in diabetes mellitus tipa 2 zelo različni patologiji, zato se mora relativna dietna terapija čim bolj prilagoditi presnovnim vidikom in po možnosti specifičnim sočasnim obolenjem klinične slike.
Kot je bilo pričakovano, je izbira obrokov hrane vidik temeljnega pomena in je odvisna tako od klinične slike kot od stopnje porabe energije; istega NE moremo reči (tudi če z ustreznimi izjemami) pri razpravi o izbiri hrane.

Pri dietoterapiji pri zdravljenju sladkorne bolezni so najbolj priporočeni izdelki tiste z nizkim ali zmernim glikemičnim indeksom, med jedmi PREVALENCA z ogljikovimi hidrati pa je bolje dati prednost živil, za katera so značilni:

nižja glikemična obremenitev
večjo količino prehranskih vlaknin.

Kar zadeva porabo žit, bi bilo priporočljivo izbrati polnozrnate žitarice ali jih v vsakem primeru vedno povezati z obilnimi količinami vlaknin, medtem ko je za sadje razlikovalni element predstavljen predvsem z vsebnostjo fruktoze ...