Vitamin A, vitamin C in vitamin E igrajo vlogo treh najmočnejših vitaminskih antioksidantov v naravi.
in postavlja temelje za staranje celic in včasih za nekatere patološke oblike. A-C-E je znan po svojih anti-radikalnih lastnostih, tako da si nekateri upajo uporabiti izraz "čudežen", da bi ljudje razumeli učinke, ki jih je mogoče pridobiti s temi vitamini.
Po drugi strani pa večina znanstvenikov ne verjame, da lahko "vitaminsko dopolnilo za antioksidativne namene učinkovito prepreči nastanek nekaterih bolezni, če je prehrana popolna in uravnotežena ter je posameznik zdrav. Različne raziskave so se osredotočile na" interakcije med antioksidativnimi vitamini in srčno -žilnimi boleznimi, vendar v zvezi s tem še ni v celoti dokazano, da dodatek vitamina dejansko preprečuje te motnje.
Kljub temu velik del ameriškega prebivalstva redno jemlje dodatke vitaminov A, C in E. Po mnenju Ameriškega združenja za srce bi bilo dobro, da sledimo pravilni prehrani, bogati s sadjem, zelenjavo in polnovrednimi živili, da zagotovimo, da vsem "telesu primerno količino vitaminov, zlasti antioksidantov: če pomislimo na bolne, bi bilo primerneje priporočiti" integracijo antioksidantov, saj je njihova imunska obramba v tem trenutku šibka. v teh okoliščinah pripada - a fortiori - izključno zdravniku.
) in ga v izobilju najdemo v agrumih, jagodah, kiviju, cvetači, peteršilju in papriki.
Vitamin C ali askorbinska kislina slovi kot eden najmočnejših antioksidantov v naravi: telo nima sposobnosti sinteze tega vitamina, zato ga je treba vzeti s prehrano.
Vitamin C deluje kot redoks sistem, saj se lahko iz askorbinske kisline reducira v dehidroaskorbinsko kislino in obratno.
Poleg tega vpliva na različne celične procese, kot sta presnova kolagena in sinteza nevrotransmiterjev, spodbuja aktivnost protiteles, inaktivira nekatere toksine in upočasni hidrolizo holesterola.
; je močan antioksidant, ki spada v kategorijo vitaminov, topnih v maščobi, zato je za razliko od vitamina C topen v maščobah. Zaradi tega ga najdemo zlasti v rastlinskih oljih, vendar mleko in jajca prav tako zaznavajo prisotnost tega vitamina, čeprav v manjših odmerkih.
Je daleč najmočnejši antioksidant, ki tudi uspe "napolniti" vitamin C.
Poleg opravljanja te pomembne funkcije lahko vitamin E blokira proizvodnjo nitrozaminov, ki so potencialno odgovorni za raka na želodcu. Prav tako ščiti celične membrane pred oksidacijo.
Ne smemo pozabiti, da je tokotrienole mogoče dobiti le iz rastlinskih virov, kot sta palmovo olje in rjavi riž, katerih vsebnost tokotrienola je zelo pomembna.
Pomanjkanje vitamina E lahko povzroči celiakija in Crohnova bolezen.
Kar zadeva antioksidativno delovanje vitamina E, se lahko pohvali z zmožnostjo blokiranja verige radikalnih reakcij, ki bi tvorile peroksidne radikale, torej staranje.
V svetu kozmetike se vitamin E pogosto uporablja tudi kot močan antioksidant: vseprisoten je v kremah proti gubam in temnim kolobarjem, ravno zato, ker preprečuje širjenje oksidativnih oblik. Koža je vedno tarča različnih oblik onesnaženja (izpušni plini, onesnaževanje okolja, dim, stres), zato so si kozmetologi zadali cilj, da kožo zaščitijo pred oksidativnimi poškodbami, ki jim je nenehno izpostavljena, in zdi se, da vitamin In igrate veliko vlogo pri preprečevanju staranja.
kot pravi antioksidant, predhodnik vitamina A, ki ga v naravi najdemo predvsem v zeleni listnati zelenjavi, češnjah, slivah, brstičnem ohrovtu, zelju in korenju. Ta antioksidant sodeluje pri zaščiti pred onesnaževali, preprečuje nočno slepoto, prispeva k nastanku kosti in zob, je učinkovit pri obnavljanju tkiv.
Raziskovalci pa ne dajejo zagotovil o tem, kako lahko antioksidanti preprečijo resne motnje, kot so različne oblike raka, niti če te snovi dejansko igrajo odločilno vlogo pri njihovem preprečevanju; Znanstveniki so ugotovili velik pomen antioksidantov kot snovi, ki lahko preprečijo oksidacijo, vendar primanjkuje obsežnih epidemioloških študij, ki bi lahko potrdile njihovo učinkovito uporabnost pri preprečevanju resnih bolezni, kot so tumorji ali bolezni srca in ožilja, še manj pa potrdile njihovo varnost d "dolgotrajno uporabo v velikih odmerkih.
