Prehrana in dispepsija prebavne motnje

»Slaba prebava in dispepsija

Ločena prehrana proti prebavnim težavam

Na tej točki je treba uvesti načela, na katerih temelji ločena prehrana, in njene različice. V resnici so to bolj kot prave diete prehranske muhe, ki zaradi neštetih napak pri ocenjevanju niso našle širokega soglasja med zdravniki in strokovnjaki v tem sektorju.

Za ponazoritev tega načela lahko uporabimo primerjavo z delovno aktivnostjo osebe.

Predstavljajmo si torej, da mora zaposleni čez dan opravljati različne naloge. Če bi vse natančno organiziral in vsakemu problemu namenil pravi čas, bi se naš usposobljeni delavec po vsej verjetnosti zlahka rešil med različnimi opravili. Nasprotno, nenehno skakanje z ene naloge na drugo bi v njegovih mislih povzročilo malo zmede in različne težave bi bilo težko rešiti.

Iz istega razloga bi "en sam poln požirek prve sekunde, sadja, sladice in kave povzročil veliko težav našemu prebavnemu sistemu. Na srečo pa imajo nekateri delavci dobro mentalno elastičnost, ki jim omogoča, da uspešno preskočijo iz težave v težavo. "drugo. Na enak način se naše telo v določeni meji uspe izločiti tudi pri prebavi živil različne narave.

Sestava obroka v smislu makrohranil je pravzaprav pomembna, saj različna živila, ki jih uživamo, zahtevajo nasprotujoče si ali celo nasprotne prebavne procese. S preučevanjem teh združenj je bil sestavljen seznam neugodnih kombinacij hrane, katerih hkratna prebava ustvarja nekaj težav za organizem.

Beljakovine in ogljikovi hidrati

Prebavni encimi, ki sodelujejo pri prebavi teh dveh razredov hranil, med seboj tekmujejo. Dejansko beljakovine potrebujejo kislo okolje za prebavo, ogljikovi hidrati pa osnovno okolje. Vnos beljakovin skupaj z ogljikovimi hidrati torej povzroči ustavitev prebave obeh, saj ogljikovi hidrati, prisiljeni ostati dlje v želodcu, kot je potrebno, povzročijo gnilobe.
Bolj ko so ogljikovi hidrati preprosti ali z visokim glikemičnim indeksom (sladkor, sladko sadje, sladkarije, med itd.), Večje so prebavne težave.

Kisline in ogljikovi hidrati

Kisla živila in pijače (vino, pivo, kis, kislo sadje, sadni sokovi in nekatere sladke pijače) znižujejo želodčni pH tako, da ovirajo prebavo ogljikovih hidratov. Namesto tega naj bi ta živila pospešila prebavo beljakovinskega obroka, saj so, kot smo že videli, beljakovine v kislem okolju bolje prebavljive.

Maščobe in beljakovine

Predvsem kuhane maščobe običajno upočasnijo prebavo beljakovin v črevesju, kar povzroči gnitne procese, ki jih je mogoče uravnotežiti le s hkratnim vnosom surove zelenjave.

SADJE: to kategorijo hrane lahko razdelimo v dve veliki skupini: kislo sadje (limone, melone, marelice, pomaranče, jabolka, češnje) in sladko sadje (kaki, grozdje, fige, datlji, kostanj). Ker prvi poveča kislost želodca s preprečevanjem prebave sladkorjev, prisotnih v drugem, bi bilo dobro, da teh dveh vrst sadja nikoli ne povezujemo med seboj.

GLEJ TUDI: Popravite kombinacije živil RAZPRAVLJENA DIETA

Skrbno spoštovanje teh pravil neizogibno vodi v osiromašenje prehrane, tako glede kakovosti kot količine. Čeprav je res, da je italijanska prehrana bogata z neskladnimi živalskimi združbami, je tudi res, da je pogosto meja kalorij veliko pomembnejša od pravilne kombinacije živil.

Tisti, ki jedo slabo in imajo prekomerno telesno težo, imajo večjo verjetnost, da bodo imeli težave s prebavo kot normalna teža, ki sledi uravnoteženi prehrani. Zato je treba upoštevati nekatera pomembna pravila na področju prehrane, na primer zmanjšanje maščob (zlasti nasičenih) v korist vlaknin, vitaminov in antioksidantov, katerih surovo sadje in zelenjava sta še posebej bogata. V primerjavi z mesom so ribe poleg tega, da imajo boljši profil lipidov, manj bogate z vezivnim tkivom, zato so lažje prebavljive.
Ni dovolj, da bi jedli bolje, poskusiti morate jesti večkrat na dan in poleg treh glavnih obrokov (zajtrk, kosilo in večerja) po možnosti vključiti prigrizek sredi jutra in popoldneva.

Slaba kakovost hrane

Danes na naših mizah najdete živila z vsega sveta po dostopnih cenah.

Na žalost kakovost hrane v mnogih primerih ni v skladu z ekonomskimi možnostmi potrošnika ali njegovim prehranskim znanjem. Po drugi strani pa živilska industrija, tako kot druge komercialne dejavnosti, zagotovo ni imuna na dobičkonosne ambicije in to pogosto prihaja na račun kakovosti njihovih izdelkov.

Pogosto so moteče novice, kot so anaboliki v mesu, živo srebro v ribah ali dioksin pri piščancih, da se za trenutek prebudi kritični duh potrošnika. V resnici bi bilo dovolj, da poznamo prave lastnosti kemičnih dodatkov ali drugih snovi, ki se uporabljajo v živilskem sektorju, da se izognemo številnim številnim izdelkom na trgu.

Če so te snovi, ki jih jemljemo posamično v omejenih odmerkih, popolnoma neškodljive, ne moremo reči istega, če njihova poraba traja dlje časa ali če jih jemljemo več let z dodajanjem drugim kemičnim dodatkom.

Cvrtje živil razvija na primer številne strupene snovi, odvisno od vrste uporabljenega olja in temperature kuhanja. Po drugi strani kilogram mesa na žaru vsebuje približno enako količino benzopirena (izredno rakotvornega ogljikovodika), ki ga najdemo v 600 cigaretah.

Kombinacija strupenih snovi, kemičnih dodatkov in slabe kakovosti hrane neizogibno vodi v zastrupitev organizma, katerega simptomi, ki jih je mogoče zlahka opaziti, vključujejo dermatitis, povečanje telesne mase, utrujenost, glavobol in prebavne težave. Redno uživanje sadja in zelenjave v kombinaciji z malo telesne teže dejavnost, pomaga zmanjšati absorpcijo teh snovi in spodbuja njihovo izločanje hkrati.

Nekatera priporočena živila za spodbujanje prebave: artičoka, zelje, otrobi, koromač, melisa, meta (kontraindicirana v primeru gastroezofagealnega refluksa) in encijan.