Rumena in oranžna prehrana

ŽUTOORANČANA HRANA: buča, pomaranča, breskev, marelica, mušmula, grenivka, nektarina, poper, melona, ​​limona, korenje, kaki, klementina, mandarina.

Lastnosti rumene in oranžne zelenjave

Sadje in zelenjava te barve vsebujeta beta-karoten (fitokemikalija), ki ima "visoko antioksidativno in provitaminsko delovanje, zaradi česar ščiti celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.

S kemičnega vidika je beta-karoten predhodnik (snov, iz katere se pri presnovi proizvaja drugi) vitamina A, ki sodeluje pri rasti, razmnoževanju in vzdrževanju tkiv; prav tako posega v imunsko in vidno funkcijo.
Beta-karoten se absorbira z maščobami v prehrani.
Druga zelo pomembna družina spojin, ki je značilna za to skupino živil, je flavonoidi, ki zavirajo nastajanje prostih radikalov, njihovo delovanje pa se pojavlja predvsem na ravni prebavil.

• Oranžna: bogata z vitaminom C (prispeva k tvorbi kolagena in ima antioksidativno funkcijo), vsebuje pa tudi velike količine antocianinov, ki dajejo temu sadju antikoagulantne, protivnetne in protitumorske lastnosti.
• Limona: bogata z vitaminom C.
• Poper: bogat z vitaminom C.

Vsi plodovi te barve, od citrusov do breskev, dajejo energijo in potešijo žejo.
V vsakem letnem času je na voljo rumeno-oranžno sadje ali zelenjava in "priporoča se stalen vnos, saj, kot smo videli, vsebuje snovi, ki so pomembne za vid ali lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja, raka in upočasnijo" staranje.

Rumeno-oranžni recepti