POZOR! Ta članek je zgolj informativne narave. Avtor članka, ki se omejuje na poročanje o tem, kaj je potrebno za zadevni prehranski sistem, se vzdrži kakršnih koli pripomb in ne namerava odsvetovati ali odsvetovati njegovega upoštevanja.
Cilj prehrane Zone je zdrave narave, s pomočjo prehranskih popravkov se je mogoče boriti s prekomerno telesno težo z izboljšanjem presnovne homeostaze.
Zonska prehrana ne upošteva kalorij, ampak količine energijskih makrohranil. To temelji na:
- o izbiri dobrih maščob (nenasičene omega 9 in omega 3);
- o obvladovanju obremenitve in glikemičnega indeksa živil in obrokov, da bi se izognili vrhovom glikemije in insulina.
Vnos maščob vpliva na ravnovesje eikozanoidov, torej tistih bioloških sredstev, ki uravnavajo vnetno stanje in vplivajo na različne druge biološke funkcije. Polinenasičena omega 3 in mononenasičena omega 9 spodbujata izločanje dobrih (vazodilatatorjev in protivnetnih), presežek arahidonske kisline (omega 6) pa spodbuja nastajanje slabih (vazokonstriktorji in vnetni učinki).
Pozornost ameriškega izumitelja se osredotoča zlasti na obvladovanje teh hormonom podobnih molekul. Ravnotežje med obema zagotavlja normalen krvni tlak, normalen proces strjevanja krvi itd. In preprečuje povečanje tveganja dismetabolizma in zapletov srčno-žilnega sistema.
Insulin je anabolični hormon, ki v presežku deluje tako, da spodbuja sintezo maščob in shranjevanje maščob.Stimulirano z vnosom energijskih hranil, zlasti z velikimi količinami ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim indeksom, se večinoma uporablja za pomoč pri prenosu glukoze v krvi v določena tkiva - na primer v mišice. Zato ima hipoglikemično funkcijo.
Ta funkcija lahko odpove, če se zaradi različnih dejavnikov - vključno s prekomerno telesno težo, sedečim načinom življenja in individualno nagnjenostjo - zmanjšata toleranca za glukozo in občutljivost na insulin.
Kadar se izloča preveč inzulina in je dalj časa v obtoku, poleg tega, da spodbuja povečanje maščobne mase, negativno vpliva na različne kazalnike zdravstvenega stanja, na primer zgoraj omenjeno splošno vnetno stanje.
, 30% maščobe.
V primerjavi s sredozemsko prehrano so ogljikovi hidrati nižji, beljakovine pa višje, z namenom ublažiti insulinemijo in nadzorovati organsko proizvodnjo teh eikozanoidov.
Vse to z oceno ne "dnevnega vnosa kalorij, ampak količine energijskih makrohranil. Računski sistem se imenuje" bloki ".
Vsak blok, sestavljen iz prej omenjene odstotne porazdelitve, vam omogoča optimalno upravljanje glikemičnega in insulinskega odziva.
Vendar pa zaradi svoje posebnosti prepoveduje živila, bogata z ogljikovimi hidrati s srednjim in visokim GI (glikemični indeks), kot so derivati moke (kruh, pica, testenine itd.) In krompir - osnove mediteranske prehrane - zelo pogosto prehrana na tem območju straši vsakogar, ki se mu približa. Tako se je rodila italijanska cona.
, vendar bi bil še vedno obveščen in se zavedal, kako priročno je zmerno uporabljati takšno hrano.
Ta italijanska različica Zone Diet je veliko bolj dostopna in manj drastična, še posebej za tiste, ki so bili vedno vajeni zajtrkovati s kavo in rogljičkom ali kosilo s prijetnim krožnikom testenin, ki mu sledi "scarpetta" s kruhom.
Prehrana v italijanski coni je rešitev, ki bi jo lahko opredelili kot "vmesno", pri čemer se nahaja na pol poti med sredozemsko prehrano in prvotno prehrano v coni.
