Kava je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu, matcha pa japonski zeleni čaj v prahu, ki je postal priljubljen zlasti v zadnjih letih. Oba se običajno pijeta zjutraj za zajtrk ali čez dan kot počitek. Čeprav so po videzu podobni, imajo razlike, ki jih je treba vedeti, preden se odločimo, katero okusiti.
minimalno, če ga pijete brez dodanih sestavin, kot so mleko, sladkor, smetana ali sirupi z okusom.
Za pripravo standardne skodelice čaja matcha morate eno čajno žličko (približno 2 grama) praška zmešati s 60 ml vroče vode. Kavo običajno pripravimo tudi tako, da ji dodamo vročo vodo, ne glede na vrsto obdelave, ki jo izberete.
V 240 ml skodelici kave in v 60 ml skodelici matcha čaja je:
- Kalorije 2 - 5
- Ogljikovi hidrati 0 - 1 gr
- Sladkor 0-0 gr
- Vlakna 0 - 0 gr
- Beljakovine 0,3 - 1 gr
- Maščobe 0,5 g - 0 g
Poleg tega kava vsebuje približno 96 mg kofeina na skodelico, čajna matcha pa 19-44 mg na gram, kar ustreza 38-88 mg na 60 ml obroka.
Obe pijači imata grenak, rahlo travnat okus v primeru matcha čaja, opečenega v kavi.
aktiviranje rjavega maščobnega tkiva in povečanje porabe energije ter oksidacijo maščob.
Poleg tega kava vsebuje klorogensko kislino (CGA), matcha pa je bogata z epigalokatehin galatom (EGCG), ki sta znana tudi po svoji sposobnosti spodbujanja hujšanja.
Imajo antioksidativne lastnosti
Antioksidanti so koristne spojine, ki ublažijo škodljive učinke oksidativnega stresa v telesu, kar lahko privede do razvoja in napredovanja različnih bolezni, vključno z rakom.
Nekateri najmočnejši antioksidanti so polifenoli, ki jih najdemo v sadju, zelenjavi, kavi in čaju. EGCG in CGA sta glavni sestavini polifenolov v zelenem čaju oziroma kavi.
Poleg tega je matcha bogata z rutinom, vitaminom C in klorofilom, ki ji daje značilno zeleno barvo, kava pa vsebuje cafestol in kahweol, ki imata tudi antioksidativne lastnosti.
Druga antioksidativna pijača je zeliščni čaj iz rdečega žajblja.
Izboljšajo zdravje srca
Različne spojine, ki jih najdemo v čaju in kavi matcha, lahko pomagajo zmanjšati številne dejavnike tveganja za bolezni srca. Polifenoli na primer spodbujajo sproščanje krvnih žil, pomagajo pri zmanjševanju hipertenzije, EGCG v zelenem čaju pa lahko zniža krvni tlak in zniža skupni in LDL (slab) holesterol in trigliceride z blokiranjem krvnega tlaka. "Absorpcija maščob iz črevesja." . "
Druge skupne ugodnosti
Kofein v obeh pijačah ter L-teanin in EGCG v matchah lahko izboljšata razpoloženje, pozornost, spomin in reakcijske čase. Poleg tega lahko pitje zelenega čaja in kave, tudi če je v največjih dovoljenih količinah, zmanjša tveganje za jetra bolezni, jetrne ciroze in fibroze.
, vendar to počnejo drugače. Kava prinaša to korist skoraj v trenutku, tako da v trenutku zmanjša zaspanost in utrujenost, saj telo hitro absorbira do 99% kofeina. Ko se kofein absorbira, lahko preide možgansko pregrado in blokira adenozinske receptorje, ki spodbujajo spanje, kar vam pomaga ostati budni.
Čeprav čaj matcha vsebuje tudi kofein, je njegov učinek na telo počasnejši.L-teanin, ki je v njem prisotna, je aminokislina rastline zelenega čaja, ki lahko zmanjša stres s povečanjem alfa valov v možganih. Kofein, prečka možgansko pregrado in lahko povzroči, da v 30 minutah dosežete najvišjo koncentracijo.
kot sta svinec in arzen.Za kavo
Čeprav je veliko odvisno od izbrane kakovosti, je kava običajno cenejša od čaja matcha.
S kofeinom in brez kofeina lahko izboljša označevalce sladkorne bolezni tipa 2 in zmanjša pojavnost do 12% na vsaki 2 skodelici, ki jo zaužijete na dan.
Na trgu je lažje najti.
Slabosti kave
Lahko je zasvojen, predvsem zaradi kofeina, stimulansa, ki stimulira centralni živčni sistem.
Če ga pijete preveč, lahko povzroči nespečnost, živčnost, povečan srčni utrip, glavobole in tesnobo.
