Artičoka: Cynara scolymus, pridelane predvsem za prehrambene namene. Zdravilo te zelnate rastline, dvoletne ali trajnice, sestavljajo listi, zlasti tisti v prvem letu.
Artičoka se uporablja v prebavnih, čistilnih in aperitivnih zeliščnih formulacijah. Zdravilo se pojavi kot kompleksen fitokompleks; najprej vsebuje flavonoide, ki imajo "aktivnost, ki je zelo podobna aktivnosti mleka badlja, a očitno manjše intenzivnosti, tako zelo", da je mlečni badelj zdravilo za jetra, artičoka pa je vključena med aperitive, grenka in prebavna zdravila .
Fitokompleks artičoke - poleg frakcije flavonoidov - ima tudi frakcijo, imenovano ortofenolna, sestavljena iz kafeoil -kininskih kislin. Primer je cinarin, dikafeoil -kininska kislina, ker ima dve molekuli kofeinske kisline, esterificirane z eno molekulo kininske kisline. Te molekule so del fitokompleksa artičoke in jih, podobno kot flavonoide, odlikuje prebavna aktivnost; zaradi svojega grenkega okusa dejansko spodbujajo izločanje želodca in jeter. Grenak okus dicaffeoila - kininske kisline je združen z grenkim okusom laktonskih spojin seskviterpena: zaradi česar je artičoka prepoznana kot evpeptično zdravilo. Skupaj s temi štirimi kategorijami učinkovin obstajajo tudi organske kisline, kot so vinska, jabolčna in citronska kislina, ki spodbujajo značilno delovanje želodca.
Drugi članki na temo "Artičoka - Cynara scolymus"
- Mlečni badelj - Silybum marianum
- Farmakognozija
- Borovnica