Ker je predhodnik NAD in NADP, ima predvsem koencimsko funkcijo v številnih procesih.
Niacin je na voljo v živilih živalskega in rastlinskega izvora in ga lahko dobimo z endogeno sintezo samo iz esencialne aminokisline triptofana.Priporočeni obrok je približno 6,6 mg na 1000 kcal, vzetih s prehrano.
Pomanjkanje nikotinske kisline lahko sproži pelagra, medtem ko presežek, ki ga je mogoče dobiti le na farmakološki ravni, lahko povzroči neželene učinke, vendar v manjši meri kot nikotinamid.
Nadomestitev z niacinom bo morda potrebna za zapolnitev prehranske pomanjkljivosti ali celo za poskus znižanja holesterola - če ne jemljete zdravil za zniževanje holesterola.
Za dodatne informacije: vitamin PP - vitamin B3 PP ali B3 je bil leta 1937 med nekaterimi študijami o alkoholni fermentaciji identificiran kot nikotinska kislina (piridil-β-karboksilna kislina).
Izraz niacin se nanaša tudi na ustrezne derivate, ki imajo biološko aktivnost podobno ali podobno nikotinamidu.
Nikotinsko kislino najdemo predvsem v rastlinah in nikotinamid je namesto tega značilen za živalska tkiva.
Biološko aktivni obliki niacina sta nikotinamid adenin dinukleotid (NAD) in nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP), ki v številnih bioloških procesih delujeta kot koencimi.
črevesne sluznice, ki sprošča niacin.Pri nizkih koncentracijah pride do absorpcije niacina z olajšano difuzijo, odvisno od Na, pri visokih koncentracijah pa prevladuje pasivna difuzija.
Vsa tkiva lahko sintetizirajo koencimske oblike NAD in NADP, začenši z niacinom, ki ga prenaša kri in se z olajšano difuzijo prenese v celice.
90% niacina, zaužitega s hrano, je metilirano v jetrih in izločeno z ledvicami; zato se za določitev stanja prehranjenosti uporablja določanje metiliranih presnovkov v urinu - v urinu odraslega v normalnih pogojih je 4 ÷ 6 mg / dan.
ogljikovi hidrati, maščobne kisline in aminokisline; NAD in NADP delujeta kot akceptorja elektronov.
Kljub izjemni podobnosti strukture in mehanizma delovanja NAD in NADP opravljata precej različna presnovna dejanja in mnogi encimi potrebujejo enega ali drugega.
- NAD večinoma sodeluje pri reakcijah, ki sproščajo energijo (glikoliza, lipoliza, Krebsov cikel) in postane NADH, ki nato prenaša H (vodikove ione) v dihalno verigo za proizvodnjo ATP;
- NADPH služi kot darovalec H v reakcijah biosinteze (maščobne kisline in steroidi) in v poti pentoznega fosfata.
Za predklinično fazo pelagre so značilni nespecifični simptomi, kot so utrujenost, izguba apetita, izguba teže, omotica, glavobol in prebavne težave. Odkrito pomanjkanje se kaže s kožnimi (dermatitis), črevesnimi (driska) in živčnimi (demenca) spremembami, vendar so simptomi zelo različni od posameznika do posameznika.
Na splošno je dermatitis simetričen in prizadene dele telesa, izpostavljene soncu, s pojavom eritematoznih in edematoznih kožnih predelov (obraza, vratu, zapestja, hrbta, stopal), ki se razvijejo v hiperkeratozo, hiperpigmentacijo, razpoke in luščenje.
Na ravni prebavnega sistema so lezije, ki prizadenejo ustno sluznico in jezik (glositis), ki se zdi suha, pordela na vrhu in na robovih ter včasih deepitelizirana in postane škrlatno rdeča.
Zgodnji nevrološki simptomi vključujejo tesnobo, depresijo in utrujenost, ki lahko napredujejo v hudo depresijo, apatijo, glavobole, omotico, razdražljivost in tresenje; če se ne zdravijo, povzročijo pravo demenco s halucinacijami, delirijem in zmedenostjo.
Znani sta tudi dve prirojeni bolezni, za katere je značilna neustrezna presnovna izraba niacina: Hartnupova bolezen in shizofrenija.
, slabost, bruhanje in včasih okvara jeter (2 ÷ 6 g / dan). Odmerki 1 g / dan lahko povzročijo poškodbe črevesja in pri poskusnih živalih fosfaturijo zaradi povečanja koncentracije NAD v skorji ledvic in aktivnosti jetrnih mikrosomalnih encimov.
Ugotovljeno je bilo, da dajanje niacina v velikih odmerkih znižuje ravni plazemskega holesterola in trigliceridov v telesu: 1,5 ÷ 3 g / dan nikotinske kisline znižuje ravni skupnega holesterola, LDL in poveča koncentracijo HDL.
, zlasti polnozrnate moke, stročnice, meso, jajca, ribiški proizvodi in drobovina.C "Treba je poudariti, da je v različnih živilih niacin prisoten v nedostopni obliki. Nekatera živila ali pijače, kot je kava, ga vsebujejo kot metiliran derivat (trigonelin), ki ni na voljo za živali, vendar termolabilen, zato se lahko med praženjem pretvori v nikotinsko kislino. .V žitih je lahko povezan s polisaharidi, peptidi ali glikopeptidi, nato pa povezan s celulozo ali hemicelulozami, ki otežujejo sproščanje; pri koruzi je kovalentno povezan z majhnimi peptidi (niacinogeni) in glucidi (niacitin), za katere postane na voljo šele po zdravljenju v osnovnem okolju (niacin, ki ga vsebujejo tortilje, telo za razliko od tistega v polenti absorbira).
Ne pozabimo, da se niacin v telesu lahko sintetizira iz aminokisline triptofan. To je v glavnem prisotno v beljakovinskih živilih, kot so jajca, siri, ribe in meso, pri katerih se običajno giblje od 150 do 250 mg / 100 g hrane (glej: aminokislinski profil živil).
pričakuje se zvišanje za 1 mg oziroma 3 mg / dan.
