Prigrizki, sir, jogurt
Prigrizek na osnovi mleka: to so pred kratkim trženi pripravki, ki so v glavnem sestavljeni iz kremastih mlečnih izdelkov, ki jih lahko dodamo sadju, kakavu in / ali piškotom. Njihova funkcija uporabe je predvsem popoldanska malica za otroke od drugega leta starosti ali pa sladica na koncu obroka.
Formaggino: predstavlja varianto običajnih sirov, za katere je značilen manjši odstotek maščob in večja kremastost; lahko ga vnesemo v otrokovo prehrano skupaj z otroško hrano, začenši od sedmega meseca, da postane bolj okusna in hranljiva. Uporaba polifosfatov ni dovoljena.
Jogurt: izvira iz mleka s postopkom fermentacije z inokulacijo posebnih mikroorganizmov (Lactobacillus bulgaricus In Streptococcus termophilus).
Da bi bili otroku prijetnejši, imajo manj kisel okus kot tradicionalni jogurt. Uporabljajo se lahko od 7-8 mesecev.
Žita
Izdelki na žitni osnovi so bogati s škrobom, so zelo prebavljivi, vendar imajo z vidika aminokislin nepopolno vsebnost beljakovin in vsebujejo malo razpoložljivega železa; zato jih bodo kombinirali z mlekom, mlečnimi izdelki ali homogeniziranim mesom, da bodo otroku poleg železa in drugih visoko biološko razpoložljivih mikrohranil zagotovili vse potrebne esencialne aminokisline.
Glede na te pomanjkljivosti se prehranski profil žitnih živil pogosto dopolnjuje z dodatkom vitaminov in mineralov.
Vsi izdelki iz te kategorije obstajajo v dveh kategorijah, z glutenom in brez njega, saj nekateri otroci že kažejo znake nestrpnosti zaradi odstavitve. Pediatri priporočajo uvedbo glutena šele po šestem-desetem mesecu življenja kot preventivni ukrep proti celiakiji (tudi če z znanstvenega vidika ni gotovosti o resnični učinkovitosti tega previdnostnega ukrepa).
Žitni izdelki so lahko v obliki zrn, ki jih je lažje raztopiti v mleku ali gristi (kadar to dopušča zobanje).
Piškoti: različne vrste piškotov so pripravljene z dekstrinirano žitno moko in obogatene z beljakovinami, maščobami, vitamini in mineralnimi solmi.
Lahko so iz steklenic za dojenčke, lahko topne v mleku, ali granulirane (z glutenom ali brez) ali tradicionalne, ki jih lahko grizljamo ali dodajamo v mleko. Uporabo prvega je treba izvajati z ustrezno mero, da ne pride do pretiranega vnosa kalorij.
Žitne kreme: lahko temeljijo na enem samem žitu (na primer rižev ali ječmenov) ali vsebujejo različne vrste moke; določen odstotek škroba lahko dobimo tudi iz nekaterih gomoljev (škrob in tapioka). To so na splošno vnaprej kuhani izdelki, dopolnjeni z vitamini in mineralnimi solmi, vključno z železom, ki jih je treba dodati mleku ali juhi za dopolnitev obroka s prehranskega vidika.
Kosmiči, zdrob ali testenine: običajno so proizvedeni iz mehke pšenice in združeni z beljakovinami, vitamini in mineralnimi solmi. Primerni so za otroke, ki že zmorejo žvečiti in spodbujati to sposobnost.
Kruh, testenine in druga žita: ustrezajo podobnim živilom za odrasle. Proizvaja se veliko dietnih različic, vključno s tistimi brez glutena ali navedenimi v primeru posebnih intoleranc.
