Kaj so mikrohranila?
Vitamini in minerali so hranila, ki "ne" prinašajo energije, vendar je njihova prisotnost bistvena za pravilno delovanje telesa. Delujejo v zelo majhnih odmerkih in so zato opredeljena kot "mikrohranila".
Pri ljudeh na splošno, predvsem pa pri športnikih, lahko mikroelementi vplivajo na športno pripravo; zlasti za bodybuilderje, ki pogosto ne zadovoljijo svojih potreb iz različnih razlogov:
- nekateri imajo intoleranco za mleko in zaradi vsebnosti maščob ne jedo mlečnih izdelkov
- mnogi ne jedo zelenjave ali sadja zaradi vsebnosti sladkorja ali zato, ker niso zelo prijetni za brbončice
- porabijo minimalne količine maščobe in ne pri vsakem obroku
- pri predtekmovalnih dietah skoraj popolnoma odstranijo maščobe in ogljikove hidrate
Iz tega sledi, da je integracija skoraj vedno nepogrešljiva.
Na primer, za minerale bi bilo koristno opraviti krvni test ali "analizo las, nato pa po zdravniškem nasvetu ustrezno ukrepati. Veliko bolj praktično bi bilo, če bi dnevno uživali multivitaminsko-mineralni kompleks. Nekateri vitamini imajo zelo malo" razpolovni čas (zlasti v vodi topni, 3-4 ure), zato je bolje uporabiti spojino s podaljšanim sproščanjem, ki je morda povezana z esencialnimi maščobnimi kislinami.
Vitamini
So encimske snovi in podobno kot nekatere aminokisline in maščobne kisline so bistvena hranila, saj jih naše telo ne more sintetizirati. Potreba po vitaminu se od posameznika do posameznika zelo razlikuje, saj se lahko aktivnost določenih encimov od primera do primera razlikuje do 50 -krat. Glede na njihovo topnost ločimo vitamine na topne v maščobi in vodotopne.
Vitamini, topni v maščobi, so shranjeni v telesu in lahko povzročijo pojav prevelikega odmerjanja. Zato bomo govorili o AVITAMINOZI in HIPOVITAMINOZI.
Avitaminoza je popolno pomanjkanje vitamina; če je ta težava redka v državah z dobrimi gospodarskimi razmerami, je namesto tega pogosta kuga v nerazvitih regijah. Mnogo bolj razširjena, kot bi si kdo mislil, tudi v industrializiranem prebivalstvu, je hipovitaminoza. pomanjkanje vitaminov; vzroke je treba iskati predvsem v "veliki porabi konzerviranih živil, pa tudi umetno zrelega sadja in zelenjave. Poleg tega lahko pride do pomanjkanja vitaminov zaradi dajanja zdravil, zlasti antibiotikov ali zaradi povečanih potreb v nosečnosti, dojenje, rast, nalezljive bolezni in intenzivna telesna aktivnost.
Minerali
Mineral je snov, sestavljena iz "povezave kovinskega in nekovinskega elementa. Ti" elementi "so preprosta telesa", ki se ne delijo. Vesolje je sestavljeno iz 103 znanih kemičnih elementov, od katerih je 22 nepogrešljivih za organizem; drugi so v sledovih, vendar niso bistveni, nasprotno, lahko celo postanejo strupeni, na primer arzen, živo srebro ali svinec, do točke smrti.
Elementov ni mogoče ustvariti ali uničiti, vendar so ohranjeni integralno in jih ni mogoče med seboj preoblikovati, da bi pokrili pomanjkljivost.
Vodik je osnovni element, iz katerega so sestavljeni vsi drugi. Pravzaprav 96% človeškega telesa sestavljajo le štirje elementi: KISIK - ogljik - VODIK in dušik, od katerih kisik predstavlja 65% telesne teže. Preostalih 4% sestavljajo drugi elementi, od tega 2, 5% (celotne telesne mase) dajejo kalcij in fosfor.
Kemična sestava se razlikuje od posameznika do posameznika, na primer bo imel bodybuilder višji odstotek dušika kot običajni posameznik. Vsebnost mineralnih elementov med različnimi posamezniki je lahko bistvena zaradi:
-l "starost: veliko kovinskih elementov se z leti nabira
- seks
-l "telesna aktivnost
- droge: tako redno, kot tudi v preteklih letih
-prehranjevalne navade
-l "okolje (od tal, od vode, iz zraka ...)
Izvor hrane je temeljnega pomena; če določen element ni prisoten v tleh, NE bo prisoten v sadju in zelenjavi, kjer se prideluje, in niti v mesu živali, ki se hranijo na tem mestu. Teoretično bi morali za vsa živila, ki jih potrebujemo, pojesti vse ob vsakem obroku, vendar je to praktično nemogoče. Poleg tega je za pravilno asimilacijo mineralov pogosto potrebna prisotnost vitaminov in obratno. Številni minerali morajo biti, da bi bili aktivni, povezani z drugimi snovmi, vitamini, topni v maščobi, pa potrebujejo hkratno prisotnost maščob. Končno lahko prekomerno uživanje alkohola in prehranskih vlaknin povzroči težave s črevesno malabsorpcijo.
Glede na to, da se večina vodotopnih vitaminov izloči v nekaj urah, bi bilo idealno, da ob vsakem obroku vzamete majhno količino multivitaminsko-mineralnega dodatka ali izdelka s počasnim sproščanjem.
Minerale lahko razdelimo na "MAKROELEMENTE", ki so v telesu prisotni v večjih količinah in v "OLIGOELEMENTS" ali v "TRACE", ki je prisoten v neskončno majhnih količinah; med slednjimi imamo še nekaj uporabnih elementov (cink, železo, jod, selen, mangan, baker) in nekatere strupene snovi, kot so svinec, živo srebro, kadmij in arzen. Vsekakor je strupenost mineralov v bistvu odvisna od količine, ki pride v organizem, zato so v velikih odmerkih vsi potencialno strupeni.
