Ali rad presenetiš tudi svojega očeta? Letos me pri zajtrku čaka tudi presenečenje: ko se je zbudil, sem mislil, da mu bom dovolil najti pladenj, poln mehkih piškotov z vonjem kave in čokolade. dopoldanski oddih. Poglejmo, katere so sestavine!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 330 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za približno 40 piškotkov
- 250 g bele moke tipa 00
- Q.b. soli
- 7 g pecilnega praška
- 10 g topne kave
- 70 ml mleka
- 50 g masla
- 60 g (1 medij) jajc
- 20 g grenkega kakava
- 70 g sadja
- 100 g sladkorja v prahu
Za glazuro
- 150 g sladkorja v prahu
- 3 žlice vode
- 1 čajna žlička topne kave
Potrebni materiali
- Posode različnih velikosti
- Lesena žlica in žlička
- Tehtnica tehta hrano
- Papir za peko
- Pekač za peko
- Nož
- Prozoren film
- Sito
Priprava
- V skledi zmešajte suhe sestavine: presejano belo moko s frumino, pecilni prašek in grenak kakav, ščepec soli in sladkor v prahu.
- Mleko segrejte in v njem stopite instant kavo in maslo. Tako dobljeno mešanico združite v sredino praškov skupaj z jajcem.Zmešajte vse sestavine, dokler ne dobite konsistence peciva.
Ali ste vedeli, da
Kot alternativo topni kavi, raztopljeni v mleku, je možno pripraviti kavo z moko, tehtati 70 ml in jo združiti z ostalimi sestavinami.- Testo zavijte na list oprijemljive folije in pustite počivati 30 minut.
- Vzemite testo, narežite rezino in naredite hlebček.
Nasvet ok
Da se testo ne izsuši, je priporočljivo, da testo prekrijete s prozorno folijo.- Štruco narežemo na rezine, težke približno 15 g. Vsako rezino valjajte v rokah, da dobite rahlo sploščeno kroglo: kos testa obdelujte, dokler ne dobite oblike lista ali velikanskega zrna kave. Ko so piškoti pridobljeni, jih položite na krožnik, obložen s papirjem za peko, pri čemer pazite, da med enim in drugim vzdržujete določeno razdaljo.
- Tako nadaljujte, dokler ne porabite vsega testa: dobite približno 40 piškotov.
- Z nožem narišite navpično črto na sredini vsakega piškotka, da simulirate obliko zrna kave.
- Pečemo v vroči pečici pri 160 ° C 12 minut.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi: piškoti morajo biti videti zabuhli in mehki, ne hrustljavi.
- Medtem pripravite glazuro z pokrivno vodo: vodo segrejte in v njej raztopite instant kavo. Presejani sladkor v prahu zmešajte s kuhano kavo: v tem primeru je priporočljivo, da tekočino dodajate malo po malo, dokler ne dobite prave konsistence. Glazura ne sme biti preveč tekoča, pa tudi ne pregosta.
- Na površino vsakega piškotka namažite žličko sladkorne glazure. Zastekljene piškote razporedite na krožnik in pustite, da se posušijo pri sobni temperaturi, pri tem pa se izognite pokrivanju s prozorno folijo.
- Ko je glazura trdna in ni več lepljiva, lahko piškote zberete in jih zaprete v pločevinaste škatle. Hranimo jih lahko 3-4 tedne.
Alicein komentar - PersonalCooker
Pripravite te dišeče piškote na lepem pladnju, morda skupaj s sladko noto in besedami čudovito kombinacijo, zaradi katere bo vaš oče sanjal!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Mehki kavni piškoti so sladka živila, ki so precej kalorična in bogata z ogljikovimi hidrati; lipidi niso zanemarljivi in maščobne kisline so večinoma nasičene. Beljakovine igrajo manj pomembno vlogo in holesterol je dobro prisoten, prav tako vlaknine.
Mehki kavni piškoti ne smejo prosto zaužiti osebe, ki trpijo zaradi presnovnih bolezni (diabetes mellitus tipa 2, hipertrigliceridemija) in debelosti.Vsebujejo gluten in laktozo, zato se jim je treba pri teh dietah izogibati. Povprečna porcija je približno 30 g (100 kcal).
