Pustni jabolčni krofi brez masla (NI PRŽENO)

Se vam ne zdi, da je danes podnebje še posebej veselo in praznično? Bliža se karneval in moramo se organizirati za nešteto zabav, ki nas čakajo. Karneval pomeni zmagoslavje sladkarij, zato si stisnimo možgane in si izmislimo lep pohlepen recept. Seveda pohleven: a "pohlepen" ne pomeni vedno kaloričen. Pravzaprav se bomo danes zabavali v pripravi čudovitih jabolčnih krofov, značilnih za pustno obdobje , vendar brez masla in brez olja. A to še ni vse: ker krofi My-personaltrainer ne bodo ocvrti Ali sem vzbudil vašo željo, da bi sledili receptu?

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 240 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za krofe

  • 1 vrečka vanilina
  • 80 g sultanov
  • 120 g (2 srednje velika) jajc
  • 300 g (približno 2) jabolk
  • neobdelana limonina lupina
  • 12 g pecilnega praška
  • 100 g fruktoze
  • 100 g riževe moke
  • Približno 300 g bele moke tipa 00
  • 50 g limonine verbene
  • sok in lupina neobdelanih pomaranč
  • q.s. (za namakanje rozin) vode

  Okrasiti

  • nekaj žlic marmelade
  • q.s. sladkorja v prahu

  Potrebni materiali

  • Silikonski kalupi v obliki krofa (nujno)
  • Skodelice
  • Sekljalnik za citrine
  • Lesene žlice
  • Zajemalke za merjenje testa krofov
  • Ročica jedra
  • Nož
  • Cedilo
  • Sokovnik
  • Rende za lupino citrusov

  Priprava

  1. Najprej namočite rozine tako, da jih za nekaj minut potopite v vročo vodo.
  2. Cedrine sesekljajte v kuhinjskem predelovalniku in jih zmešajte z žličko sladkorja, da ne nastane gosta pasta.
  3. V veliko skledo vlijemo jajca in jih stepemo skupaj s fruktozo. Nato dodamo naribano lupino pomaranče in limone.
  4. Stisnite sok dveh pomaranč in ga filtrirajte s sito. Mešanici jajčne fruktoze dodajte filtriran pomarančni sok.
  5. Dodamo vanilin, rozine, iztisnjene iz vode, limonino verbeno, riževo moko in kvas. Dobro premešamo in postopoma dodajamo moko, dokler ne dobimo zelo goste smetane.

  Pozor
  Količina moke je odvisna od količine pomarančnega soka in velikosti uporabljenih jajc

  6. Na tej točki olupite jabolka in odstranite sredico. Narežite veliko tankih rezin jabolk, približno velikosti kalupov.
  7. Z zajemalko vlijte skromno količino testa v vsak model, nato položite rezino jabolka in popolnoma pokrijte z mešanico.

  Alternativa OK
  Namesto, da cele jabolčne rezine narežemo in jih dodamo v testo, je mogoče jabolko razrezati na majhne koščke, nato pa ga dobro premešati s testom in vliti neposredno v posebne kalupe.

  8. Pečemo v vroči pečici približno 25-30 minut.
  9. Pustimo, da se v kalupih malo ohladi in po želji okrasimo s sladkorjem v prahu in marmelado.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ta recept je idealen za praznovanje pustnih dni. Od klasičnih pustnih sladkarij se razlikuje po odsotnosti olja in masla, nato pa način kuhanja v pečici (in ne v vrelem olju) da čisti kalorije.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Pustni krofi brez masla in NE ocvrti predstavljajo najbolj dietetično sladico celotnega pustnega festivala! Ta dogodek vedno zahteva določen odmerek "binganja" sladkarij, bogatih z maščobami in sladkorji, pred postom, čeprav osebno menim, da ni dobro , s predlogom NERJENIH krofov brez masla bomo prepričani, da karneval ne bo pretirano vplival niti na našo težo niti na naše zdravje in zdravje naših gostov.