Čudoviti Dolomiti me vedno očarajo! Kot si lahko predstavljate iz moje obleke [oblečena sem v smučarsko obleko], sem pravkar prišla s čudovite smučišča in potrebujem nekaj toplega. Veste, v Trentinu je po božanju po gori na smučeh tradicionalno piti vrelo kuhano vino: spoštujemo »dogme« Tradicije in gremo pripraviti odličnega Vin Brulèja. Najprej pa vzemimo gasilni aparat, potem bom razložil, zakaj
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 47 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 500 ml rdečega vina
- 50 g sladkorja
- 2 cimetovi palčki
- 2 kosa nageljnovih žbic
- Neobdelana limonina lupina
- Lupina neobdelanih pomaranč
Potrebni materiali
- Enolončnica
- Leseno zajemalko
- Lupilnik noža ali zelenjave
- Očala
- Vžigalnik
Priprava
- V ponev s sladkorjem nalijte pol litra polnega rdečega vina. Okusite vino s cimetom, klinčki, pomarančno lupino in limonino lupino (agrumov ne smete kemično obdelati).
Ali ste vedeli, da
Vino lahko začinimo tudi z muškatnim oreščkom in brinovimi jagodami!- Vse skupaj kuhajte na zelo majhnem ognju in pogosto mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Takoj, ko vino začne vreti (opazite nastanek površinske pene), zažgite z vžigalnikom. V tej fazi je priporočljivo biti zelo previden in ohraniti zelo nežno toploto. Plamen je pomemben za sežiganje alkohola v vinu.
- Ko plamen ugasne, to pomeni, da je alkohol popolnoma izhlapel.
- Kuhano vino filtrirajte iz arom in postrezite vroče.
Alicein komentar - PersonalCooker
Lep kozarec kuhanega vina je ravno tisto, kar sem potreboval! Pijača v modi že od nekdaj, ki pa - prepričan sem - nikoli ne bo izginila!
Poskusite tudi sadno brezalkoholno kuhano vino!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Kuhano vino je zimska pijača, bogata s preprostimi sladkorji in, če je pripravljena po Alisinem receptu, skoraj brez alkohola. Ni primerno živilo za osebe s prekomerno telesno težo in tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2. Povprečni delež Vin Brulèja je približno 125 ml (140 kcal), vendar njegovo uživanje ne sme biti pogosto ali sistematično.
