Iskanje novih okusov se ne ustavi v kuhinji My-personaltrainerTv! Danes se bomo posvetili pripravi očarljive in zelo hranljive juhe na osnovi trpotca, kokosovega mleka in fižola: na mizo prinašamo eksotične okuse in odkrivamo nove jedi!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 240 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 500 g (3 kosi) trpotca
- Q.b. popra
- Q.b. soli
- 2 žlici arašidovega olja
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Kuhana hrana: 200 g azuki fižola
- Nekaj stebel drobnjaka
- 30 g arašidov
- 400 g kokosovega mleka
- Približno 400 ml vode
Potrebni materiali
- Enolončnica s pokrovom
- Nož
- Posoda za kuhanje
- Zajemalka
- Potopni mešalnik
- Zajemalka
Priprava
- Trpote olupimo. Odstranite konce s trpotcev. S konico noža jih prerežite po dolžini in naredite nekaj trakov širokih nekaj centimetrov. Po potrebi z nožem odtrgajte lupino. Meso narežite na koščke. Združite sol in poper.
Alternativa platanom
Trpotec po teksturi in okusu spominja na krompir ali manioko: iz tega razloga lahko juho pripravimo tako, da trpotce nadomestimo s temi živili.- Kose trpotca zberemo v ponvi, dodamo kokosovo mleko in pokrijemo z vodo. Trpote kuhajte 15 minut ali dokler niso mehki.
- Medtem začinite fižol azuki. Arašidovo olje vlijemo v ponev, dodamo fižol in začinimo s papriko (sladko ali pikantno po vašem okusu). Povišamo ogenj in stročnice porjavijo.
- Ko so trpotci mehki, jih s pomočjo potopnega mešalnika ali mlinčka za zelenjavo reducirajte v kremo. Po potrebi prilagodite konsistenco s povečanjem ali zmanjšanjem odmerka tekočine.
- Juho začinimo z nekaj stebli drobnjaka.
- Juho postrezite s pečenim arašidom in fižolom z okusom paprike na krožniku.
Alicein komentar - PersonalCooker
Juha iz trpotca je zelo hranljiva za alternativno večerjo: okus je tako poseben in edinstven, da ga morate vsekakor poskusiti! Posebna je tudi, ko je hladna: za alternativno različico juho postrezite z grškim jogurtom.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Planeta in kokosova mlečna juha je recept, ki je del prvih tečajev.
Ima velik vnos energije, kalorije pa v glavnem zagotavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nasičene, peptidi srednje biološke vrednosti in kompleksni ogljikovi hidrati.
Holesterol je odsoten, vlakna pa v izobilju.
Ravninska in kokosova mlečna juha je živilo, ki ni primerno za prehrano pri prekomerni telesni teži in hiperholesterolemiji (zaradi razširjenosti nasičenih maščob, tudi če holesterola ni).
Ne vsebuje laktoze in glutena, zato ga lahko v prehrano vključijo osebe, ki ne prenašajo mlečnega sladkorja in glutena.
Sprejemajo ga vegetarijanska in veganska filozofija.
Povprečna porcija je približno 150-180 g (360-430 kcal)
