Beljakovinske ploščice: kaj je treba vedeti?

so prehranska dopolnila, ki so koristna za pokritje potreb športnika po beljakovinah, če tega s hrano ni mogoče.

Shutterstock

Beljakovine vsebujejo energijske makrohranila (z najmanj 20 g beljakovin), mineralne soli in vitamine B; večinoma niso prehranska dopolnila iz "čistih beljakovin" in jih količina ogljikovih hidratov + lipidov bolj asimilira kot klasična sirotka, kazein ali jajčni prah.

; zlasti beljakovinske ploščice je mogoče učinkovito porabiti za preprečevanje mišičnega katabolizma, za "začetek" obnavljanja zalog energije na koncu treninga in za porazdelitev deleža peptidov čez dan.
Potreba po beljakovinah pri odraslih se s športom znatno poveča: od 0,75 g / kg telesne teže fiziološki športnik, ki je uporaben za sedečega, običajno doseže potrebe> 1,5 g / kg; v tem primeru, da bi dosegli te ravni BREZ prekomernega povečanja deleža nasičenih maščob in holesterola (prisotnih v številnih živilih, bogatih z beljakovinami visoke biološke vrednosti), integracija postane Po drugi strani pa kozarcev, merilnih skodelic in bučk za mešanje praškov ni vedno mogoče transportirati, lažje pa je tudi uživanje beljakovinskih ploščic; ti imajo v primerjavi z drugimi dodatki v prahu večjo prilagodljivost in praktičnost: žepne velikosti, za shranjevanje in enodelne.

Za dodatne informacije: Energijski stolpci: kaj morate vedeti? ; različne beljakovine so VSE bogate z aminokislinami z razvejano verigo (substrat oksidacije pri mišičnem naporu) in drugimi esencialnimi aminokislinami, hkrati pa kažejo različne lastnosti prebavljivosti in absorpcije.
Peptidi, ki se najpogosteje uporabljajo v sestavi beljakovinskih ploščic, so: beljakovine sirotke (hitro absorbirajo) in proteini kazeina (počasi se absorbirajo), katerih kombinacija zagotavlja hitro, a trajno perfuzijo aminokislin v kri.
Opomba: Čeprav beljakovinske ploščice zagotavljajo vsaj 20 g beljakovin na porcijo, so najbolj količinsko prisotna hranila ogljikovi hidrati!

Za dodatne informacije: Dietne palice: značilnosti čisti, vendar mešani in jih je zato treba vzeti; imajo srednje visoko kalorično vrednost (za ogljikove hidrate in lipidne frakcije), ki pomembno vpliva na način vnosa v primerjavi s čistimi praški; razlike so:

Beljakovinske ploščice so v dodatkih po vadbi bolj uporabne kot "čisti praški" ciljno usmerjen za okrevanje mišic in optimizacijo anaboličnega dražljaja, vendar za razliko od dobiček v obliki prahu so bolj udobne za uporabo
Beljakovinske ploščice, ki so zelo kalorične, so manj primerne kot "čisti praški" pri razdeljevanju dnevne kvote beljakovin ... zlasti pri osebah s prekomerno telesno težo ali pri bodybuilderjih v fazi opredelitve mišic.

.
Poleg tega je za boljši odstotek beljakovin, ne da bi presegli kalorije, potrebno zmanjšati težo ogljikovih hidratov in / ali maščob (na slednje je težje vplivati); no, za tiste, ki izvajajo aerobno aktivnost, negativno posegajo v delež ogljikovih hidratov:

DETERIORIZACIJA zmogljivosti zaradi pomanjkanja zalog energije
Z intenzivnim in natančnim treningom mišični KATABOLIZEM za dolgotrajno neoglukogenezo

Drugi sporni vidik se nanaša na kakovost nekaterih sestavin, vključenih v formulacijo številnih komercialnih beljakovinskih ploščic; ob pregledu seznama sestavin ni redkost opaziti prisotnost rastlinskih maščob (ki so na splošno slabe kakovosti, večinoma iz tropskih olj, čeprav niso hidrogenirane) in enostavnih sladkorjev, kot sta glukozni sirup ali fruktozni sirup. Te sestavine so potrebne, da izdelku dajo okus in aromo, zaradi česar je v resnici podoben tradicionalnemu prigrizku, tako po okusu kot po sestavi.

Opomba: Beljakovinske ploščice NE nadomeščajo obrokov in se lahko uporabljajo SAMO kot prehranska dopolnila; v nekaterih primerih lahko zloraba beljakovinskih ploščic povzroči: drisko, bolečine v trebuhu in krče, povečanje telesne maščobe in presnovne spremembe.

, priprava hranilno uravnotežene in okusne beljakovinske ploščice, brez preseganja s preprostimi maščobami in sladkorji, in - zakaj ne - prihranek nekaj denarja. Alice, osebna kuharica MypersonaltrainerTv, podrobno razlaga, kako pripraviti te čudovite domače beljakovinske ploščice.