Kaj so
Pusto meso je živilo, ki se običajno uporablja kot jed, z različno pogostostjo uživanja glede na družinsko kulturo, prehranske potrebe in individualne okuse.
Razvrstitev med pusto meso in maščobno meso izhaja iz odstotka maščob, ki jih vsebujejo (g L / 100 g užitnega dela).
Pusto meso vsebuje največ 5% lipidov, maščobno pa jih vsebuje v odstotkih nad 5% do 40%.