Dieta z nizko vsebnostjo natrija

Pregled diete z nizko vsebnostjo natrija

"Dieta z nizko vsebnostjo natrija" to pomeni dieta z nizko vsebnostjo natrija.

The natrij je posebno bogat mineral v zahodnem prehranskem slogu; zato v nasprotju z drugimi minerali (kot so železo, kalcij, kalij, magnezij itd.) v veliki večini primerov povzroča zaplete zaradi PREVELIKEGA vnosa s hrano (medtem ko je prehransko pomanjkanje precej redko).

Presežek natrija v prehrani je povezan z nastankom arterijske hipertenzije (AI).

Dieta z nizko vsebnostjo natrija vključuje uživanje živil brez dodane soli (NaCl), pri čemer se izogibajte slani pri industrijski ali domači predelavi.

Seveda dieta z nizko vsebnostjo natrija izključuje tudi vse aditivne molekule, ki vsebujejo natrij, kot sta natrijev glutamat in natrijev bikarbonat.
Poleg tega, da omejuje vnos natrija v primerjavi z zahodnimi prehranskimi navadami, dieta z nizko vsebnostjo natrija vpliva na zaplete, ki jih povzroča presežek natrija zaradi drugih vidikov kemično-prehranske narave. Iz študij o regulaciji krvnega tlaka v človeškem organizmu je bilo razvidno, da poleg regulacije živčnega centra pomembno vlogo igrajo tudi žilni tonus (vazodilatacija ali periferna vazokonstrikcija) in razmerje med izločanjem / reabsorpcijo nefronov. začetek hipertenzije. Zato upoštevajoč, da sta tako arterijska skladnost kot ledvična funkcija mehanizmi, na katere nekatere prehranske molekule močno vplivajo, prehrana z nizko vsebnostjo natrija je strukturirana tako, da ne vpliva le na natrij, ampak na številne vidike celotne prehrane.
Dieta z nizko vsebnostjo natrija je prehranska terapija, namenjena zajezitvi ravni arterijske hipertenzije (opredeljena kot taka, kadar je minimalni tlak trajno višji od 90 mmHg, najvišji pa vedno večji od 140 mmHg). To presnovno patologijo, ki sorazmerno povečuje kardiovaskularno tveganje, lahko povzročijo ali spodbudijo nekateri etiološki ali predisponirajoči elementi; med njimi so subjektivni in objektivni. Po drugi strani pa je vsem vrstam arterijske hipertenzije skupno ANOMALNA in nefiziološka sprememba zadevnega mehanizma.

Hipertenzija - pregled

Arterijska hipertenzija prizadene približno 20% populacije; poleg tega le ¼ diagnosticiranih hipertenzivov uspe ohraniti normalno raven krvnega tlaka (zaradi zdravil in / ali ustreznih vedenjskih posegov). Arterijska hipertenzija je lahko:

• primarno (ali bistveno), kadar ni odvisno od drugih patologij;
• sekundarno, kadar je podrejeno srčnim ali ledvičnim patologijam (le 5% primerov).

Primarno hipertenzijo povzročajo predvsem:

• prekomerno telesno težo
• povečan tonus simpatičnega živčnega sistema
• zmanjšana ledvična filtracija natrija
• živčni stres
• sedeči način življenja in staranje
• genetski dejavniki
• prehranski dejavniki (presežek natrija, pomanjkanje kalija, presežek nasičenih maščob na račun esencialnih polinenasičenih maščob, hiperglikemija, zloraba alkohola, zloraba drugih živcev itd.).

Med vsemi temi elementi so nekateri subjektivni (na primer genetika), drugi objektivni (na primer hrana ali prekomerna telesna teža) ali promiskuitetni.

Pri bolnikih s hipertenzijo je možno posredovati na več področjih: prehrana (nizka vsebnost natrija), dodatki (glej spodaj), stopnja telesne aktivnosti (povečanje) in uporaba zdravil (diuretiki, vazodilatatorji itd.), Tudi v kombinaciji z drug drugega).

Arterijska hipertenzija lahko določi in pogosteje prispeva k nastanku nesrečnih dogodkov, kot sta ishemična bolezen srca in možgansko -žilni sindrom, s tveganjem smrti ali trajne invalidnosti; zaradi česar je izjemno nevarna presnovna patologija odsotnost pomembnih simptomov do diagnoze prvih občudovanja vrednih kliničnih znakov ali prvih zapletov.

Opomba: Hipertenzija eksponentno povečuje svoje škodljive učinke, kadar je povezana s sladkorno boleznijo tipa 2, dislipidemijo, debelostjo in visceralnimi usedlinami (torej tudi s presnovnim sindromom, katerega sestavni element).

Natrij - namigi

Natrij je glavni kation zunajceličnih tekočin. Njegova presnovna funkcija je bistvena in vsaka napaka bi se zagotovo izkazala za škodljivo za organizem.Vendar pa je po pričakovanjih natrija v zahodni prehrani običajno presežek, zato ga je v prisotnosti hipertenzije treba znižati. natrijeva dieta.
Glavne funkcije natrija so uravnavanje zunajceličnega volumna, osmotskega tlaka zunajceličnih tekočin, kislinsko-bazično ravnovesje, elektrofiziološki pojavi živčnega in mišičnega tkiva, živčni impulz itd.
Med ledvičnim prehodom se skoraj ves natrijev absorbira in njegovo zadrževanje-izločanje se modulira z delovanjem hormona aldosterona. Sposobnost izločanja natrija z urinom NE presega 0,5-10%, edine obvezne izgube organizma pa so blato in urin (približno 7%).
Presežek natrija s hrano povzroči zvišanje osmotskega tlaka zunajcelične tekočine in posledično odpoklic znotrajceličnih tekočin s povečanjem volumna prve v primerjavi s slednjo. "Morda" je zato kronično povečanje natrija v prehrani je neposredno povezan z nastankom arterijske hipertenzije.
V prehrani z nizko vsebnostjo natrija se natrij zmanjša z dvema bistvenima ukrepoma:

• Ukinitev diskrecijskega natrija (dodanega v kuhinji z uporabo natrijevega klorida - predstavlja približno 36% celotnega natrija "tipične" italijanske prehrane)
• Ukinitev umetnih živil, ki vsebujejo dodan natrij (vsa živila, predelana s soljenjem ali vsebujejo določene dodatke).

OPOZORILO: sveža in nepredelana živila "redko" vsebujejo visoke koncentracije natrija, z izjemo školjk, ki pa so po mineralu revnejše od narezkov, sirov, soljene ali vložene hrane, prigrizkov, ocvrte hrane itd.

Dieta z nizko vsebnostjo natrija - ne samo natrija

V članku je bilo že omenjeno, da dieta z nizko vsebnostjo natrija NE temelji zgolj na odpravi diskrecijske soli in živil, ki vsebujejo dodani natrij; zlasti dieta z nizko vsebnostjo natrija ZA ZDRAVO PREDMET (ki nima primarnih ledvičnih ali drugih okvar) zagotavlja:

1. Vnos energije, namenjen doseganju ali ohranjanju idealnega ITM in obsega trebuha v smislu zmanjšanja kardiovaskularnega tveganja
2. Odlična zaloga kalija, magnezija, kalcija in vode
3. Najmanjša količina nasičenih ali hidrogeniranih maščobnih kislin (in posredno tudi holesterola) v nasprotju z velikodušno oskrbo z esencialnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti iz družine ω ‰ 3 (EPA, DHA in α-linolenska kislina)
4. Primerna obremenitev in glikemični indeks, zato zmerna
5. Najmanjši vnos alkohola in živcev (npr. Kofein) ali brez njih.

Poleg tega je treba dieto z nizko vsebnostjo natrija STROGO povezati z:

• odprava (če sploh) kajenja
• redno izvajanje protokola motorične ali športne telesne dejavnosti, ki ga sestavljajo aerobne (prevladujoče) in po možnosti tudi anaerobne seje.
• Poleg tega je priporočljivo smiselno zmeriti vire socialno -psihološkega stresa.

Dieta z nizko vsebnostjo natrija "v praksi"

Ko smo že našteli, kaj ključna prehranska načela pri dieti z nizko vsebnostjo natrija bodo spodaj razložene praktične "zapovedi", ki jih bodo lahko izvajale:

1. V primeru prekomerne telesne teže ali debelosti zmanjšajte VSE dele za 1/3 (približno 30%)
2. Jejte vsaj 5 obrokov na dan (količine in obroki se zlahka prepoznajo; obrok je pravilen, če pride po 120-180 "od izraza apetit)
3. Odstranite sol in kocko zalog iz omar in polic v hiši (da ne boste padli v skušnjavo)
4. Odstranite vse vrste pločevink, kozarcev, kozarcev, pločevink, vrečk s prigrizki itd. prisotna v shrambi in na policah hiše; konzervirana živila so VEDNO bogata z natrijem ali sladkorjem ali alkoholom. Tudi vložena živila so bila obdelana (kuhana) v vodi in soli
5. Odstranite neželeno hrano, ki je prisotna v shrambi in na policah hiše
6. Zamenjajte vsa konzervirana živila ali njihove derivate s svežimi; na primer:
• surova šunka z zrezkom;
• tuna v olju ali v slanici z ribjim filejem;
• staran sir z mlekom ali jogurtom (na meji, občasno s svežim sirom);
• marmelade ali sadje, konzervirano s svežim sadjem;
• zelenjava v kozarcu s svežo zelenjavo;
• MOŽNO zamenjajte testenine, kruh (zlasti konzervirane pekovske izdelke) in izdelke iz rafinirane moke s CELOTNIMI IN INTEGRALNIMI žitaricami in stročnicami (kuhane ali v obliki rižote ali mineštra),
7. Meso čim bolj nadomestite z modro ribo, saj je bogata s ω ‰ 3 (sveža tuna, alletterato, jantar, šampon, rastlinjak, leccia, mahi mahi, skuša, lanzardo, inčuni, sardele, sled, gabarit, šampinjon itd.). )
8. Začinite surovo z rastlinskimi olji, bogatimi z omega-3 (soja, konoplja, orehi, kivi itd.) In kuhajte samo z ekstra deviškim oljčnim oljem
9. Običajno vodo zamenjajte z vodo z nizko vsebnostjo natrija
10. Omejite kavo na največ 2 na dan in alkohol na največ 2 alkoholni enoti na dan
11. Odpravite kajenje
12. Vsak dan izvajajte gibalno aktivnost v času 40-60 "
13. Omejite stresne situacije

Dopolnila, povezana z dieto z nizko vsebnostjo natrija

Dodatki, ki so koristni v primeru diete z nizko vsebnostjo natrija, so tisti, ki zadovoljujejo prehranske potrebe, ki jih NE dosežemo s samo dieto.Na splošno je pri dobri ravni telesne aktivnosti kalorična poraba dovolj velika, da omogoča doseganje priporočenih obrokov samo z uživanjem hrane; po drugi strani pa primeri prehrane z nizko vsebnostjo natrija niso redki pri zelo starejših, priklenjenih, nemočnih, debelih, sedečih osebah itd., ki potrebujejo takšno omejitev, da ne zagotavljajo vedno vseh hranil v ustreznih količinah. :

1. Kalij: ki je glavni znotrajcelični kation, ima diametralno nasproten učinek od natrija; njegova IPOtenzivna učinkovitost očitno ni sorazmerna z odmerki, vendar je še vedno zelo uporabna.
2. Druge mineralne soli: zlasti kalcij, železo in magnezij; ni priporočenih odmerkov, vendar bi bilo zaželeno vzeti zadostne količine za kritje subjektivnih potreb.
3. Polinenasičene maščobne kisline iz družine omega-3, po možnosti predvsem EPA in DHA (biološko aktivnejše); ni priporočenih odmerkov, vendar bi bilo koristno vzeti 0,5 do 2,5% več (v primerjavi s skupnimi kalorijami) poleg tistih, ki so že prisotni v prehrani.

Poleg tega je bilo izpostavljeno dobro hipotenzivno delovanje proti:

1. Aminokislina arginin
2. Diuretične in / ali hipotenzivne rastline, ekstrakti in rastlinski derivati.

Zaključki - učinkovitost diete z nizko vsebnostjo natrija pri zdravljenju hipertenzije

Dieta z nizko vsebnostjo natrija je vedno učinkovita pri zniževanju krvnega tlaka, vendar je obseg izboljšav, ki jih je mogoče doseči, zelo odvisen od patološke narave in osnovnih vzrokov.
Pri sekundarni hipertenziji je prehrana z nizko vsebnostjo natrija podrejena zdravljenju primarnih bolezni in ima obrobno ali celo neobvezno vlogo. Za primarne oblike pa je bolj ostra; če hipertenzijo v glavnem določa prekomerna telesna teža, je prehranski vidik večje pomembno je, da se zagotovi negativno kalorično ravnovesje in spodbudi hujšanje. Nasprotno, če je prekomerna telesna teža zmerna in je poudarjena prehrana, bogata s slano hrano, je odločilna prehrana z nizko vsebnostjo natrija. Nazadnje, če obstaja sum na močno Genetska in dedna komponenta je prehrana z nizko vsebnostjo natrija pomembna, vendar deluje kot dopolnilo / preventivno sredstvo, ki je neizogibno povezano z zdravljenjem z zdravili.