Učinki kave na telo so večkratni, če jih po eni strani lahko štejemo za pozitivne, po drugi strani pa - zlasti ob prisotnosti določenih stanj, motenj ali bolezni - te iste učinke lahko štejemo kot pomanjkljivost in včasih tvegano za zdravje.
Spodaj bomo poskušali na sintetičen in shematičen način povzeti, kakšne učinke ima napitek kave na organizem in zdravje ljudi.
je komponenta kave, ki ji posvečamo največ pozornosti, saj je odgovorna za večino učinkov, ki se lahko pojavijo po zaužitju zadevne pijače.
Kofein je metilksantin, ki lahko povzroči dobro znano vznemirljivo delovanje, ki ga izvaja "antagonizacija adenozinskih receptorjev.
Vsebnost kofeina v skodelici kave se lahko giblje od 60 mg do približno 80-85 mg; vendar je treba opozoriti, da ta metilksantin vsebuje tudi druge rastlinske vrste, živila in pijače, kot so na primer čaj, gazirane pijače , energijske pijače itd. Ker so prekomerni odmerki kofeina lahko zdravju škodljivi, je vedno priporočljivo upoštevati količino vseh živil, vseh pijač in vseh drugih snovi, ki vsebujejo kofein, ki jih zaužijemo ves dan.
