Kakšna je dieta za spremljanje telesne teže?
Dieta Weight Watchers je metoda za hujšanje in posledično vzdrževanje idealne teže; gre za dokaj alternativni program, osredotočen na "izobraževanje o prehrani" in na sprejetje bolj zdravega načina življenja, vsekakor sodobnega, vendar ne brez težav.
Dieta Weight Watchers temelji na dveh kardinalnih načelih:
- trajno spremeniti prehranjevalne navade in življenjski slog osebe;
- doseči težo, ki vam omogoča, da se "dobro počutite" sami s seboj ali bolje rečeno s svojo podobo telesa;
prav ta zadnji cilj povzroča največ kritik prehrani Weight Watchers, zlasti strokovnjakov, ki se ukvarjajo z motnjami hranjenja (DCA); kasneje bomo poskušali razumeti, zakaj.
Izvor in razvoj
Dieto Weight Watchers, ki dobesedno pomeni »nadzor teže«, je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja rodil Jean Nidetch v New Yorku. Zaradi svojega uspeha so jo nato izvažali v številne države po vsem svetu; prvi "klub" za nadzor teže, ki se je iz majhne profane resničnosti nato specializiral z izpopolnjevanjem specializirane multidisciplinarne tehnike spremljanja (bolje rečeno, to bi bil "cilj ...), se stalno posodablja.
Dieta Weight Watchers predvideva registracijo (za doplačilo) v skupino za motivacijsko in izobraževalno podporo. Ker je standardizirana metoda, hkrati pa uporablja stalen in sistematičen odnos s svojimi privrženci, prehrana Weight Watchers zahteva čim bolj enotno upravljanje s hrano. V ta namen je klub z istim imenom razvil matematični sistem ocenjevanja vnesenih kalorij, konceptualno podoben sistemu "Diet točk". Poleg nekaterih vodilnih načel, ki temeljijo na izobraževanju o prehrani, morajo tisti, ki sledijo dieti za spremljanje telesne teže, upoštevati omejitev dnevnega rezultata, pripisanega glede na posamezne značilnosti (starost, višina, trenutna teža, ciljna teža, spol, stopnja telesne aktivnosti, itd.) in kalorični primanjkljaj, ki je potreben za dosego želene izgube teže. Ko bo znana skupna ocena, ki jo je treba opaziti, bo subjekt dodal točke vsakega posameznega zaužitega živila, popravljene za relativne dele, da bi spoštoval to splošno omejitev Največ, prehrana Weight Watchers daje visoko oceno živilom z večjo energijsko gostoto (več kalorij), tako da se relativni deleži porabe nujno zmanjšajo in da vsaka točka prehrane zagotavlja standardno količino kalorij (35- 45 Kcal na točko) ne glede na vir, iz katerega prihaja.
Bonus točke je mogoče pripisati tudi posameznemu rezultatu, ki ga lahko porabite med tednom po svoji volji, medtem ko so predvidena nadaljnja povečanja ocene za tiste, ki vadijo telesno dejavnost (sorazmerno z njeno intenzivnostjo in trajanjem). dan in jih nato uporabite na poseben dan (na primer vključite klasično vikend pico v prehrano).
Za razliko od drugih prehranskih modelov, namenjenih hujšanju, dieta Weight Watchers ne temelji na popolni izključitvi nekaterih živil, ampak določa pravila, ki zmanjšujejo porabo nekaterih živil v korist drugih, ki veljajo za bolj zdrava (glej naslednje poglavje). v zvezi z žganimi pijačami ter gaziranimi in sladkimi pijačami. V vsakem primeru je treba upoštevati predvsem kalorično omejitev, ki je primanjkuje pri drugih vrstah prehrane, kjer je dovoljena hrana dovoljena po želji brez omejitev količine. prehrana v bistvu uravnotežena in v veliki meri skupna prehrana, čeprav bolj okorna za sledenje.
Poleg tega se klub za podporo redno sestaja, da primerja različne dosežene rezultate in izrazi strokovno (specialisti) in kolektivno (udeleženci) presojo o sami skupini in o posameznih članih; nekakšna "skupinska terapija". S širjenjem sodobnih tehnologij lahko takšna srečanja potekajo tudi na spletu.
Pri prehrani Weight Watchers se pogosto priporoča uporaba posebnih prehranskih dopolnil, na primer dnevnih multivitaminskih dodatkov, ali tradicionalnih živil z zmanjšano vsebnostjo kalorij in v vsakem primeru v skladu z njenimi načeli.
Kombinacija prehrane in psihologije je osnova uspeha, ki ga je dosegla dieta Weight Watchers, ki deluje tako na prehranjevalni ravni z uravnoteženo prehrano kot na psihološki s kolektivno motivacijsko podporo.
Ko oseba doseže želeno ciljno težo, začne prilagoditveno obdobje s prilagoditvijo prehrane, da ne izgubi ali pridobi telesne teže. Če po prvih šestih tednih vzdrževanja teža ne niha za več kot en kg glede na doseženo ciljno težo, subjekt postane "življenjski" član Weight Watchers in, če ohrani to pravilnost in konstantnost, lahko brezplačno sodelujte na sestankih podpornih skupin.
Pravila prehrane opazovalcev telesne teže
V skladu z načeli prehrane Weight Watchers je pomembno:
- Sledite menijem, ki jih predlaga klub, in NE prestopajte s povečanjem ali zmanjšanjem števila obrokov
- Pri uživanju različnih kategorij živil upoštevajte naslednja pravila:
- Sadje: sveže ali konzervirano, vendar brez sladkorja; enkrat na dan zaužijte vsaj 1 sadje, ki vsebuje veliko vit. C (agrumi, kivi, jagode, ribez ...); del mora biti prisoten v jutranjem obroku
- Jajca: do 4 na teden (1 zjutraj in 2 zvečer); s svobodo kuhanja, vendar BREZ MAŠČOB
- Sirevi: največ 120 g na teden (30 g zjutraj in 60 g zvečer): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmezan.
- Drugi mlečni izdelki: do 75 g zjutraj in največ 150 g zvečer, skupaj 225 g na teden
- Kruh: 30 g belega kruha 2 do 4 -krat na dan, vendar samo z obrokom (1 del vedno za zajtrk)
- Mleko: 250 ml na glavni obrok ali med obroki 3-4 krat na dan ali jih nadomestite z 200 g nemastnega jogurta
- Meso in ribe: dovoljeno je pusto meso, raca in gos; vsaj 3 obroke rib na teden
- Stročnice in zelenjava: vsaj 3 -krat na teden z obroki po 100 g
- Maščobe: dovoljene so samo margarina in semenska olja; oljčno olje samo enkrat na dan; dovoljeni so 3 obroki maščobe na dan po 1 žlica, vendar NIKOLI ocvrti
- Pijače: voda prosto, brez alkohola, čaja in kave, vendar brez sladkorja
OPOZORILO: ta pravila so lahko bolj ali manj stroga in se nekoliko razlikujejo glede na načrte prijav (za katere se spomnimo, da se nenehno razvijajo in se pogosto razlikujejo od države do države); kljub temu, da ni tako strogih priporočil glede porcij, ki jih je treba zaužiti, morajo zgoraj izražena načela v vsakem primeru delovati kot splošne smernice za usmerjanje izbire hrane pri subjektu ob upoštevanju omejitev točk.
Kritična vprašanja
Kljub temu, da je dovolj uravnotežena in raznolika prehrana (v primerjavi z drugimi standardiziranimi metodami), je dieta Weight Watchers precej omejujoča in v svoji najstrožji različici zahteva sestavo dnevnika hrane s tehtanjem vseh živil.
Poleg tega, kar zadeva klubska srečanja, dieta Weight Watchers uporablja formulo odprte skupine (tj. "Prost vstop novih udeležencev v vsaki fazi programa) in NE vedno pod POSEBNIM zdravniškim nadzorom, z relativno spannometrično uporabo načela kognitivne in prehranske terapije. Na žalost ima to zanemarjanje pomemben vpliv na uspeh programa, ki v mnogih primerih trpi zaradi medsebojnega spopada med udeleženci; navsezadnje vas spomnimo, da so pogosti uporabniki podobnih sistemov tistih, ki jih prizadenejo motnje hranjenja (DCA), ki zahtevajo zelo specifičen psihiatrični pristop in multidisciplinarnost, ki je ni mogoče doseči z dieto Weight Watchers. Poleg tega je za ljudi z DCA značilno "neizmerno izkrivljanje njihove telesne podobe, ki na podlagi drugo kardinalno načelo, ki bi jih vodila dieta Weight Watchers pri stopnji vitkosti (dolgotrajno ali pretirano omejevanje - za anoreksijo in nekatere oblike bulimije) ali frustraciji (neuspeh zdravljenja - za nekatere oblike bulimije in motnje prenajedanja) absolutno ni priporočljivo.
Bibliografija:
- Spletne strani: - Nadzorniki telesne teže na wikipediji - Uradna stran opazovalcev telesne teže (v angleščini)
- Debelost - C. M. Rotella - SEE Florence - stran 450
- Zbornik diet, Naravno zdravje - U. Raiser - Edizioni del Baldo - stran 98: 100.
