Ogljikovi hidrati so enostavni ali kompleksni energijski makrohranili (3,75 kcal / g), prisotni so več v živilih rastlinskega izvora (glukoza, fruktoza, škrob) kot v živilih živalskega izvora (glikogen, laktoza); v zvezi s tem mora biti vsem bralcem jasno, da (ne glede na tok razmišljanja in filozofijo prehrane) ogljikovih hidratov ni mogoče izključiti iz prehrane, saj med različnimi molekulami, ki so bistvene za organizem, več prebiva SAMO (ali predvsem ) v živilih rastlinskega izvora; zato bi bilo pri doseganju priporočenih obrokov za te mikro in makro elemente nemogoče popolnoma zanemariti vnos ogljikovih hidratov s prehrano.
Da ne bi tvegali ponavljanja, bralcem predlagam, naj poglobijo posledice prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v člankih: Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: športna uspešnost in kardiovaskularno tveganje, Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: učinki pri kratkoročno in dolgoročno.
Molekule, katerih prispevek je absolutno s prisotnostjo rastlinskih ogljikovih hidratov so:
- Prehranska vlakna, viskoza in ne-viskoza
- Vitamin C, β-karoteni, fenolne spojine, klorofili, fikobilini (drugi antioksidanti) itd.
- Fitosteroli-fitoestrogeni
- Prebiotiki itd.
Molekule, katerih prispevek je delno s prisotnostjo rastlinskih ogljikovih hidratov v prehrani so:
- Folna pomoč, vit. K, vit. IN
- Kalij (K) in magnezij (Mg)
Opomba: Spomnite se, da je veliko vitaminov v velikih količinah v zelenjavi na voljo v živalskih jetrih (drobovina) kot rezervni organ; vendar sta zelenjava in sadje edina živila, ki omogočajo ohranjanje strukturne celovitosti TERMOLABILNIH hranil, ki jih sicer kuhanje drobovine delno inaktivira.
Dieta brez ogljikovih hidratov je zelo omejujoča, NE zdrava prehrana, ki se običajno uporablja pri opredelitvi / razrezu mišic bodybuildinga / bodybuildinga. Na srečo danes celo glavni predstavniki te kategorije odsvetujejo prehrano brez ogljikovih hidratov ... a zdi se, da navade težko umrejo!
ohraniti zdravje dlje. V preostalem bi bilo priporočljivo, da tisti, ki se prehranjujete brez ogljikovih hidratov, dopolnite s prehranskimi vlakninami, obogatenimi s prebiotiki, multivitamini s prevlado askorbinske kisline, karotenoidi in tokoferoli ter tabletami mineralnih soli s prevlado kalija in magnezija.
Tisti, ki trenirajo, bi lahko imeli koristi od protikataboličnega delovanja aminokislin z razvejano verigo (BCAA), ki jih je treba jemati pred, med in po treningu.
Opomba: Prehranska dopolnila v beljakovinah v prahu so pogosto izbrana tako, da omogočajo lažjo porabo in / ali variabilnost pri izbiri živil.
- Ljubiteljski bodybuilder je ponavadi endomorfni s 14% maščobne mase, ki mora doseči približno 9%; trenira 3 -krat na teden in opravlja sedeče delo.
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 1. DAN
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 2. DAN
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 3. DAN
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 4. DAN
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 5. DAN
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 6. DAN
Primer prehrane brez ogljikovih hidratov - 7. DAN