Uporaba in okoljska trajnost
Mnogi ne vedo, da je ribja moka večnamenski izdelek, ki se uporablja za gnojenje kmetijskih zemljišč, za prehrano različnih živalskih vrst (ribe in kopenske živali) in verjetno tudi za prehrano ljudi.
Večina netržnih ostankov ribištva je namenjenih, da postanejo ribje moke, vendar jim je pogosto namenjena "celotna veja poklicne dejavnosti". Ni presenetljivo, da 30% svetovnega ulova (na tak ali drugačen način) postane ribja moka, namenjena živinoreji. Očitno je to za okolje popolnoma nevzdržno vedenje, tako glede celinskih voda, tako glede morja sveta. Sam izvor, od tega 60% v državah v razvoju, kaže na to, kako primitivna je lahko izbira uporabe ribje moke kot krme v ribogojnicah in ribogojstvu. Nadaljujte s praznjenjem oceanov, da bi nahranili ribe v ujetništvu. "paradoks"!
Ribje moke se proizvajajo z vrenjem živali ali njihovih delov (na primer s predelavo potaknjencev) in stiskanjem pridobljenega. Stiskalna tekočina se prelije in nato centrifugira, da se odstranijo maščobe. Vodo uparimo, da lahko vključimo ves trden del; spojina se nato suši pri približno 80-100 ° C (najboljša ribja moka je podvržena bolj zapleteni "posredni metodi" - pari pri 70 ° C). Z dodatkom antioksidantov in končno analizo higienske varnosti je ribja moka pripravljena.
Nekatere vrste slabe kakovosti ribje moke izvirajo iz vrst, za katere velja, da niso užitne, jih pustimo, da se posušijo in nato zmeljejo, da dobimo prah.
Živila, ki neposredno ali posredno vsebujejo ribjo moko
Zdi se, da je le majhen del ribje moke namenjen prehrani ljudi. Okoliščine, v katerih se izvaja, niso povsem pregledne in je med tistimi, ki jih poznajo, precej sporna tema. V katerih živilih moka najdemo ribe? Katera riba je? Ali vsebuje neželene molekule?
V resnici je zelo težko razumeti, "v katerih izdelkih" in "v kakšni količini" je dodana ribja moka. Tovrstni izdelki se pogosto skrivajo v bolj zapletenih sestavinah, da ne bi bili popolnoma vidni.Čeprav v Evropi obstajajo jasni in strogi zakoni in nadzor, v tujini ni vedno tako. Verjetno tisti, ki se uporablja za prehrano ljudi, temelji na sledu (najdragocenejšem, nordijskega porekla) in proizvedenem s paro; vendar ni podrobnih informacij o izdelkih, ki bi ga lahko vsebovali. Bolj sumljiva živila so zagotovo: surimi , rakove kremplje, ribje burgerje in različne nadomestke.
Če je neposredna uporaba zajeta v "skrivnostno avro", je posredna popolnoma jasna in dobro dokumentirana. Bučka bo lahko obdržala sledi prvotnih kemičnih lastnosti gnojila (zahvaljujoč bakterijam v tleh in Po drugi strani se ta izdelek pogosto uporablja tudi v ribogojstvu in pri kopenski reji prašičev, perutnine in deloma goveda.
Težava pri uporabi ribje moke za krmo živali je predvsem posledica dejstva, da so osnovni organizmi nenehno izpostavljeni težkim kovinam. Jemanje neskončno majhnih količin živega srebra z ribami v običajni prehrani na splošno ni problem; drugače pa bi ga jemali tudi iz: piščanca, jajc, svinjine, govedine in mleka. Opomba: Za govedo ribje moke nadomeščajo samo mleko v prahu za odstavitev.
"Nadaljnja polemika bi lahko nastala ob upoštevanju tega, kar se je pred leti zgodilo z BSE ali sindromom" norih krav "; razširila se je natančno po recikliranju trupov živali, ki so jih nato uporabili pri" krmljenju rastlinojedih živali (najprej ovac in nato krav) " , zato je bila njihova uporaba (po njenem širjenju) prepovedana. Upamo, da takšne napake ne bodo več storjene in da predvsem na resnejše kompromise ni treba čakati pred boljšo ureditvijo njihove uporabe.
Ribe, mehkužci, raki Sardoni ali inčuni Garfish Alaccia Jegulja Jastog Jastog sled Jastog Whitebait Bottarga brancin (brancin) lignji klobuk klobuk kanestrel morski pokrovček školjke rakci morski raki rakci (Granceola) morska solata morska plošča lanzardo leccia morski polži kozice trska mehkužci osm ombrina ostrige morska orada bonito pangasius paranza pasta iz inčunov sveža sezonska riba modra riba mečarica hobotnica (hobotnica) jež morski jantar losos škarpina Suši Telline Tuna Konzervirana tunina Cipelarna postrv Ribja ikra Modra riba Školjke DRUGI RIBLJI IZDELKI Kategorije Alkoholna hrana Meso Žita in derivati Sladila Slaščice Sladkarije Sadje Suho sadje Mleko in derivati Stročnice Olja in maščobe Ribe in izdelki iz breskev Salami Začimbe Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prvi tečaji Drugi tečaji Zelenjava in solate Sladice in sladice Sladoledi in sorbeti Sirupi, likerji in žganje Osnovni pripravki ---- V kuhinji z ostanki Pustni recepti Božični lahki dietni recepti , recepti za mamin in očetov dan Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Celiakijski recepti Diabetični recepti Praznični recepti Valentinovo recepti Vegetarijanski recepti Beljakovinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti
.jpg)
